时间:2018-09-11 19:36:28 来源:壤塘县电商中心作者:牛肉点击:
中国的牦牛,只有西藏,四川,甘肃,青海,以及云南的部分地方有。因为牦牛是高寒地区的特有牛种,生活在海拔3000米以上的高原草场。所以并没有哪里的牦牛肉最好吃的说法,只要是正宗的牦牛肉,都是很好吃的。
牦牛肉被誉为"牛肉之冠",属半野生天然绿色食品,富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
在我们的生活中,牛肉一直都是深受人们所喜爱的,牛肉吃起来不仅非常的有嚼劲,味道相当好,而且营养也非常的丰富,经常吃牛肉,对于身体健康是很有帮助的,那么你知道食用牛肉的最佳方法与禁忌有哪些吗?很多朋友可能并不了解,接下来将为大家做出相关介绍。
吃牛肉时所选择的搭配方式是有一定讲究的。牛肉的吃法有很多种。比如最简单的萝卜炖牛腩,胡萝卜、白萝卜都可以,还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉,方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说,牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。比如说牛肉配番茄,就是最佳的补血养颜、美容护肤食品,牛肉中丰富的优质蛋白,可以有效改善血虚症状;牛肉配鹿肉,补肾效果最佳,非常适合用脑过度、早衰的人;牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能够改善肾虚引起的脱发;配合黄芪,补气效果最好;配合山药能强健骨骼;配合天麻可以降压,配合虫草可以提高免疫力等。是人体保健滋补的佳品。
牦牛肉具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的十倍,入口有弹性、肉味更香浓。
而风干牦牛肉是精选鲜西藏牦牛肉,其肉质酥松、细腻,每条肉干的纹理清晰,看起来比较硬,其实食用起来是属于酥松的口感,藏族喜欢吃风干牛羊肉。当今风干牦牛肉成了游客去藏区必点的美食。
由正宗高原牦牛肉制成的溜溜牛风干牦牛肉干,加工非常原始,不添加各种色素,香精等等,闻起来就是很纯的牦牛肉香味!
其次,这款牛肉干真的超干,吃起来非常有嚼劲,甚至越嚼越香。嚼劲十足让人欲罢不能的口感,光想想就口水止不住往下流。
正宗牦牛肉干沿着纤维撕开,会有很多的白丝,正因为它水分很少,相同重量的牦牛肉干,需要更多的新鲜牦牛肉才能制成,所以价格偏高。
普通牛肉都要45元左右一斤,何况溜溜牛牦牛肉干还做的这么干。三四斤新鲜牦牛肉才能做出这么一斤牦牛肉干,吃这款牛肉干,真的不会错!
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