时间：2018-09-10 21:21:34 来源：家常美食会作者：切成点击：
1
炒肚片
材料：
做法：
1、猪肚煮熟，切成片。
2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。
3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。
2
炒农家肉
材料：
做法：
2、倒入一些水，加锅盖煮大概20分钟左右。
4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。
6、待尖椒炒熟后，便可以起锅食用了。
3
青椒炒肉丝
材料：
青椒1顆，豬肉半盒（120g），醬油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，香油1.5匙，
做法：
1、豬肉半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、一點點香油，用手抓勻醃一下。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、青椒1顆去頭去籽切絲。
4、不粘鍋小火加熱，加入步驟（2）爆香。
5、加入步驟（1）翻炒，至肉8成熟加入步驟（3）翻炒，至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。
6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
5
腊肠炒荷兰豆
材料：
腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精
做法：
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用
3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成
6
野葱炒牛肉
材料：
做法：
1、将野葱去杂洗净切段；
2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；
4、放入野葱炒至入味，出锅即成。
7
材料：
芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量
做法：
4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。
8
材料：
红萝卜，肉片，
做法：
1、红萝卜洗净，切成丝或片状。
2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6、炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
9
青红椒炒大肠
材料
3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。
10
蒜苔炒肉
材料：
做法：
2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。
11
家常炒排骨
材料：
主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根
做法：
1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15〜20分钟。
2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。
4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色。
6、加入葱粒，翻炒几下就可以上碟了。
12
爆炒猪肝
材料：
做法：
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅即可。
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