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奶奶做了几十年的馒头，从来不用揉面，馒头做好了比面包都好吃

时间：2018-09-10 20:35:57 来源：美食圈作者：馒头点击：

北方人早晚经常会吃到馒头，馒头做好了非常好吃，奶奶已经做了几十年的馒头了，经常推小车出去卖馒头，一会就会卖光。奶奶做的馒头不用放水揉，食用牛奶做的，营养又健康。喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

面粉300克

配料

牛奶200毫升、酵母2克

牛奶馒头的做法

1、牛奶稍微烧热一下，倒入碗中，再加入2克酵母搅拌均匀，酵母不要放的太多。

2、大盆中倒入面粉，用温牛奶和面，慢慢倒，面要和的软一些。

3、用手用力把面揉几下，放到温度较高的地方，发酵30分钟。

4、醒发好了的面，放入面板上，面板上铺一层面粉，用力揉、一边加面粉一边揉，多揉一会，揉到面团光滑为止。

5、把面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

6、剂子上撒少许面粉，再揉成小面团。放入蒸锅，大火蒸10分钟。

7、10分钟后馒头就好了，关火焖5分钟在开锅，这样一道好吃的牛奶馒头就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、蒸馒头尽量用中筋面粉，这样吃起来才好吃。

2、蒸馒头的时候要用大火，不要用小火。

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