红豆牛奶刨冰 做法及配方

时间:2018-09-10 20:10:48 来源:心灵窥探者大师作者:红小豆点击:

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原料:

红小豆600克、赤砂300克、炼乳少许、刨冰酌量。

作法:

1.红小豆洗净,加6杯浸泡2小时,连同浸泡的移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。

2.见红小豆裂开时加调味,小心搅拌到溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。

3.食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。

提示

1.红小豆浸泡过后再煮,比较容易烂,但不要太多,中途小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。

2.红小豆未煮烂前,不能加,否则不易煮烂。

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