秋天里的几道菜,便宜好做,营养好吃不上火,减肥者最爱

时间:2018-09-10 09:57:18 来源:羊人说新鲜事作者:茶匙点击:

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茄子

用料

主料;茄子(紫皮,长)2根

辅料;蒜3瓣、剁椒2匙、香1/2匙、1/2匙、生抽1匙、陈1匙、食1/2匙、1/2匙、鸡精1/3匙、适量

做法

1.茄子洗净,拦切成两段;茄子不用去皮,但是要彻底清洗干净

2.如果像我这种比较大一点的茄子,再分别对半剖开

3.将茄子放进微波炉用的容器里,高火加2分钟;取出,用筷子沿剖开的地方,检查茄子是否熟了,照片上这个状态,还需要再加2分钟

4.蒜剥去蒜衣,剁成蒜碎

5.大蒜碗里调入剁椒

6.调入香

7.调入生抽和陈

8.调入食、鸡精、、凉,搅拌均匀

9.微波好的茄子,晾凉后,用成茄条,摆入盘中

10.浇上兑好的调料汁即可

海米凉拌

瓜2根;海米20粒;大蒜4瓣;香1棵;干红椒4个;

;生抽;陈适量植物少许;

步骤

1海米用凉冲洗干净,然后用温泡发至软;瓜洗净后擦干,用擀面杖拍扁;

2然后掰成小块;香切碎;

海米凉拌

3大蒜拍扁后剁成碎末;掰好的瓜、泡好的海米以及蒜末混合;

4添加、生抽和陈拌匀;干红椒剪成小段备用;

5勺子里面添加植物和干红椒段,小火烧至红椒变色变香;趁浇在拌好的瓜上;

6撒上香;拌匀即可。

酥炸泥鳅

泥鳅500克;香葱;

椒面(可不加);香

步骤

1、锅,比平时炒多一点,把处理干净的泥鳅倒入锅中,马上盖上锅盖;

2、一分钟后揭开锅盖,改小火翻炒,开始泥鳅还会有一点点的粘连,炸酥了,就完全分开了;

3、小火翻炒至泥鳅完全香酥,放椒面翻炒均匀,出锅前淋少许香、撒葱即可。

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