时间:2018-09-10 00:36:35 来源:跟着峰峰学营养作者:脂肪点击:
单纯性脂肪肝是脂肪性肝疾患的早期阶段,如能早期发现,及时治疗,可完全恢复。此外,脂肪肝及时以发展为脂肪性肝炎和肝纤维化,在去除病因和控制原发病后肝脏病仍可得到改正。如任其发展,也可进一步演变为肝硬化,造成治疗困难。因此,早期促进肝内脂肪消退和防治并发症的发生,可明显改善脂肪肝后脂肪肝患者的预后及生活质量。
六,必要时适当辅以保肝、去脂、抗肝纤维化类药物,促进肝内脂质排泄,防止肝细胞坏死,炎症及纤维化。膳食摄入要坚持的七大原则
一,适应能量摄入
适宜的能量摄取,合理分配三大营养素是比较合理的一个方法,要兼顾其营养素的质量,适当补充维生素,矿物质及膳食纤维,戒酒和改变不良的饮食习惯,同时并入运动疗法和行为纠正疗法。
健康人每日需要蛋白质,每公斤体重1.0-1.2g/kg,占总能量的10%到15%,应以动物蛋白质为主向鱼,禽,奶,鸡蛋清。脂肪肝病人每日蛋白质的摄入量不宜低于60克。素食者植物蛋白不应低于80g/d,但糖尿病性脂肪肝兼有肾病的患者,蛋白质摄入量不宜过高。
三,低脂饮食为宜
应重视脂肪的质和量,脂肪是机体重要的热源,少量摄取即可产生较高能量,并且脂肪具有独特风味儿,可增进食欲,维生素类、细胞代谢、激素功效、机体防御功能基于脂肪的摄取、吸收有密切关系,尤其维生素k是肝脏合成蛋白质必需的辅助酶,因此即使存在肝功能障碍,也不必过分限制脂肪摄入。脂肪肝患者应以低脂饮食为宜,每日脂肪摄入量不应大于0.6g/kd。其中以植物性脂肪为主,尽可能多保持单不饱和脂肪酸的摄取量。胆固醇摄入量用控制在300mg/d以内,高胆固醇血症者控制在150 mg/d以内。
糖类的主要来源为米面等,健康人每日碳水化合物需要4-6g/kg体重,占总能量60%到70%。高碳水化合物,特别是高糖饮食宜造成龋齿,肥胖,高脂血症和脂肪肝,其原因,碳水化合物摄入过多,可以增加胰岛素分泌,促使碳水化合物转化为脂肪。脂肪肝患者应摄入低碳水化合物饮食,禁食富含单糖和双糖的食品,如高糖糕点,冰淇淋,干枣和糖果等,以促进肝内脂肪消退。但是过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低,并易诱发低血糖和酮症。
五, 应增加膳食纤维的摄入量
脂肪肝患者膳食纤维可从20-25g/d增加到40-60g/d,富含可溶性膳食纤维的食品有玉米麸,粗麦粉,糙米,硬果,豆类,香菇,海带,木耳,鸭梨,魔芋等,但饮食中膳食纤维过多,可刺激肠道运动,影响食物吸收,长期过高膳食纤维可导致机体维生素和无机盐缺法,因此脂肪肝患者每日摄入纤维的量应与消化能力相适应。
六,应增加维生素的摄入
像维生素B族和维生素E等均参与肝脏脂肪代谢,并且对肝细胞有保护作用。维生素A和胡萝卜素可防止肝纤维化。因此脂肪肝患者应多进食富含各种维生素的食物,如新鲜的蔬果,但应注意某些水果含糖太多。易导致进食能量过多,故水果不应该多吃,尽量在餐前或两餐之间饥饿时进餐,以减少主食摄入量。可以是胡萝卜,西红柿,黄瓜等代替水果。
七,水应充分
合理补水,饮水与健康的关系最为密切,对于肥胖性脂肪肝病人来说,每日摄入适量的水有助于肾脏功能的正常发挥,以及减轻体重,促进肝内脂肪代谢。一般的成人每日需饮水两升,老年人是1.5升左右,肥胖者因体内水分,较正常人少15%到20%,故每日需饮水2.2到2.7升,升,平均每3小时摄入300到500ml,不要一次饮水过多,以免给消化道和肾脏造成负担。饮水的最佳选择是白开水以及清淡的绿茶,菊花茶等谢不可以各种饮料,牛奶,咖啡代替饮水。
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