时间:2018-09-09 20:56:18 来源:紫玉姐作者:西米点击:
最近在做一个勤快节约的人,家里倒腾着清库存,发现还是有不少的西米,自己做的蜜豆还有不少,那就索性来做个红豆西米布丁吧,很简单也不费啥时间,关键是还很好吃哦。
1.120克的西米我淘洗后泡了三个小时,后来觉得这次的这个西米和这个时间是刚刚好,吸水性不同,自己试着做的话上下调整时间哈,淘洗后留足够量的水浸泡,爱吃甜的朋友放入白糖搅拌均匀哈。
2.三个小时后泡好的西米加色拉油搅拌均匀后放入蛋挞模具底部,垫底部即可,不用放太多。第一排的左一,左二是另外不同家的西米,同样时间看出来不同了吧?这样的时间可以稍微久点。
3.放了一点彩糖球做装饰,事实证明我放的有点少了,最后拍照片没有拍出来太漂亮的感觉,对,彩糖球就是为了做装饰的,可以不放。
4.放入红蜜豆,这个是我自己煮的红蜜豆,费时达2个多小时,里面加了冰糖煮的。根据喜好来,放多放少自己掌握。
5.再加西米,放满即可,我用了120克的西米,剩下了很多,又放了一个四寸的蛋糕模具才放完。
6.火开20分钟后关火,五分钟后揭开锅盖,取出。
7.用牙签把边缘弄开倒扣就可以取出来了,可以趁热吃,也可以放冰箱冷藏后吃,口感不同哦,很Q。
8.倒扣取出来后餐桌上的效果,中间一排左边的那个就是另外一家的西米,蒸出来效果不同呐,我还是喜欢不那么粒粒可见的感觉,透明的QQ弹弹的我最爱了,
10,再多点彩糖球,再换个漂亮的餐具,再换个技术好的摄影师,嘿嘿应该会更美吧?嗯我承认我这手机拍的图有点渣,但我恋旧呐,
12.趁热吃,糯糯的,很是好吃呐,喜欢更甜点的,也可以加红糖浆或者炼乳吃,我这吃着自己感觉刚刚好。没等放冰箱就吃得差不多了,喜欢的朋友可以试试哦!
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