时间:2018-09-09 19:36:15 来源:鼎朗科技说美食作者:大白菜点击:
秋天到了,吃了一个夏天的小白菜终于长大了,喜欢吃大白菜的人又要高兴了,因为现在不管是超市,还是菜市场,各个品种的大白菜都开始上市了。最近在超市买菜的时候,注意观察了一下,发现每个买菜的人手里基本上都会拿着一个大白菜,个人觉得大白菜之所以这么受欢迎,不仅仅是因为它价钱便宜,还因为大白菜很健康,特别是在刚入秋的时候,吃多点大白菜对皮肤好,而且夏天在外面吃了一夏天的重口味的菜,现在需不要大白菜来清一下肠胃。
我作为长在北方的人,对大白菜有一种谜之喜爱,但是却因为自己的手艺有限,感觉自己做的大白菜总是没有别人做的好吃,后来请教了一个大师傅,发现自己做大白菜的流程和别人也没什么区别,就是少了一个步骤,那就是在起锅之前加生抽。大师傅说其实生抽和白菜是非常绝妙的搭配,让后下次在炒菜的时候试一下。我知道了这个秘密之后,就赶紧回家做了一道清炒大白菜试验了一下,加生抽之后味道果然不一样了,下面就把我的做法给大家说一下。
第一步,当然是准备需要用的东西了。大白菜一颗、生抽两勺,淀粉一勺。
第二步,大白菜如果一颗太大的话,那就从外向里把白菜叶子一片一片的掰下来,这样就更容易掌握量。不过北方常用的做法就是从白菜尾部直接切,这样做虽然简单,但是会造成一顿吃白菜帮子,下一顿吃白菜叶子的情况。把要用的白菜洗干净吗,切好放在旁边沥干水分。
第三步,锅里面放油,要多放一点,扥甘油烧开之后把切点葱段房间去,然后再把切好的白菜放进去,等白菜的水分流失一部分之后,就放盐,然后快速的翻炒均匀之后,加入提前准备准备好的生抽,炒均匀之后,让白菜里面的水分也出来的差不多了,就把火调小,让白菜在锅里面焖一会。
第四步,把刚才准备好的淀粉兑一点水,淋到白菜上面,炒几下,就可以关火出锅装盘了,这道菜就做好了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告