意大利青酱松茸

时间:2018-09-09 19:30:47 来源:唯有你的爱作者:松茸点击:

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意大利青酱松茸

创意:

我用传统煎的烹调法,融入了意式青酱的清香及浓郁的松茸菌香,很受食客的追捧。

原料:

鲜松茸10个。

调料

自制意式青酱35克,橄榄25克,红椒丝15克。

制作

1、松茸切片。

2、锅内加入橄榄,放入松茸片,小火煎,加入自制意式青酱翻匀,装入小碗中,用红椒丝点缀即可。

自制意式青酱:

料理机内加入橄榄30克,松仁碎20克,九层塔叶碎15克,、蘑菇粉各3克,意大利香料5克搅拌均匀即可。

关键:

松茸片不能切太薄,否则没口感;松茸和酱的加时间不宜过长,否则颜色会变

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