脆皮豆腐,口感堪比炸鸡排

时间:2018-09-09 15:00:00 来源:黑眼睛的大熊猫作者:豆腐点击:

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前段时间,无意中看到单上有一个“素鸡排”,于是点了它。上后一发现,原来里面只是豆腐,不过看在它味道还不错的份上还是给个好评。下面一起来看看怎么做的吧!

食材

豆腐、面屑、淀粉、食用

做法

1、先将豆腐切薄片,撒上点进行调味,想要味道更好一些的朋友可以适当地撒上胡椒粉或孜然粉调味

2、准备好淀粉,将每块豆腐都均匀的裹上淀粉。

3、打散成液后,将裹好淀粉的豆腐再裹上液,最后裹上面屑备用。

4、在锅内倒入食用,加后将准备好的豆腐放入锅中炸,最好是一个一个放,炸的时候也不需要搅动,避免屑脱落。

5、等到表面变成金色时就可以捞出,晾凉后就可以开啦 ,觉得味道不够的朋友还可以撒上胡椒粉和孜然粉哦,口味更加丰富。

做好的脆皮豆腐真的会让人觉得是鸡排,起来真的是满口的惊喜

小贴士

经过炸制后的会出现轻微的变现象,这时候我们只需要准备几个切好的萝卜,再用筷子扎出几个洞后放入锅中炸,反复炸几次后就会变清澈,可以继续在炒的时候使用

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