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榆林美食四级试题

时间：2018-09-09 00:47:15 来源：懒的输名字作者：杂碎点击：

一、选择题

1、下面哪道菜是榆林人红白喜事吃席必上菜：（ ）

A.拼三鲜

拼三鲜

B.羊杂碎

羊杂碎

C.油旋肉夹馍

肉夹馍

D.炒面

炒面

2、曾火爆榆林城儿，原址位于一中分校门口的羊杂碎店名是：（ ）

A.王师傅羊杂碎

B.高师傅羊杂碎

C.张师傅羊杂碎

D.刘师傅羊杂碎

羊杂碎

3、位于大街的塞上饭庄俗称：（ ）

A.一楼餐厅

B.二楼餐厅

C.三楼餐厅

D.四楼餐厅

4、炎热夏季，绥德的哪种小吃卖的最快：（ ）

A.黑粉

B.绿粉

C.红粉

D.米粉

绥德黑粉

5、榆林人过生日时通常会吃：（ ）

A.炸豆奶

炸豆奶

B.划白菜

划白菜

C.炸糕

炸糕

D.海带汤

海带汤

6、以下哪种甜点以佳县出产的最为著名：（ ）

A.糖淇子

B.果馅

C.干炉

D.马蹄酥

7、以下哪道菜里没有土豆：（ ）

A.划小白菜

B 焖子

C.大烩菜

D.黑愣愣

8、榆林硬四碗不包括：（ ）

A.炖羊肉

B.红烧肉

C.肉丸子

D.酥肉

二、判断题

1、洋芋擦擦的主要制作工序包括蒸、炒、炸。（ ）

2、猪肉撬板粉在佳县又叫专利。（ ）

3、大烩菜的主要食材包括粉条、土豆、猪肉、豆腐。（ ）

4、吴堡空心挂面曾出现在央视纪录片《舌尖上的中国1》。（ ）

5、清涧驴板肠口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。（ ）

凯恩斯的这家网红餐厅 老板是台湾人 铁板袋鼠肉是招牌菜

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