当前位置：首页 > 生活 > 食谱

《醉酒的植物学家》悦读会｜创造了世界名酒的植物

时间：2018-09-08 16:26:20 来源：商务印书馆作者：植物学家点击：

对于饮酒的喜好，人类绝不孤独。

乙醇，也就是酒中的酒精，在大自然中广泛隐藏着。各式各样的水果、谷物，甚至是植物根茎，其中的糖都有可能通过酵母发酵转化为美酒。生物对于酒精的享用，早在一亿年前的恐龙时代就开始啦。

从果蝇、蝴蝶到羚羊、野猪，乃至黑猩猩和大猩猩，都对酒精有着特殊的喜好。糖分意味着能量，其被酵母菌感染后转化为酒精。因此，对酒精的渴望成为一部分生物的本能。比如在巴拿马树林中，一只刚刚享用过星果棕艳丽果实的吼猴，向科学家们展现了非凡的热情，因而引发出生物学家罗伯特•多德利提出的“醉猴”假设。

《醉酒的植物学家：创造了世界名酒的植物》

50多种调酒配方和园艺爱好者的种植诀窍

在热爱生活的宴会上

你永远是最受欢迎的嘉宾

一部融生物学、化学、历史、词源和

调酒术于一体的迷人著作

《纽约时报》畅销书作家

亚马逊园艺百科类销售书第一名

国际烹饪专业协会评委推荐奖

北卡罗来纳图书奖

识别二维码 一键购买☟

自然界中这些妙趣横生的现象，也启发了植物学家艾米·斯图尔特撰写了《醉酒的植物学家》，将大自然中的植物、果实和人类享用美酒的生活方式连接起来。

清酒源自米粒，威士忌源于大麦，特基拉的原料是龙舌兰，而朗姆酒酿自甘蔗。在这本书中，作者探索了很多能让人类眩晕迷醉的花草、树木、果实，甚至真菌，使得阅读过程更像是一次发现之旅。

我们熟知的葡萄，亦在此次旅行之列。基因突变、栎树酵母、贵腐病以及白兰地，都和葡萄酒息息相关。在葡萄园中，葡萄与玫瑰的浪漫组合，还可以用来区别葡萄的品种和预判病虫灾害！生物学、化学、历史……听来深奥难懂的知识，被这样一部迷人的作品讲述得轻松而又生趣盎然。

这样美妙的图书，是否还有更具创意的阅读方式？为此，平日里默默低头码字的编辑们，借葡萄酒的神奇之力，开启了一场新的发现之旅。他们一边品尝着精致的葡萄酒，一边谈论着书中自然造化的奇妙，作了一把“醉酒的书匠”。

年轻的侍酒师Leo，特意从澳洲背回了精品葡萄酒 – Somm (颂茉）。一边用生动有趣的游戏，让大家体会葡萄酒的乐趣；一边又为美酒搭配风味各异的小食，激发出酒中美妙多变的滋味。葡萄园的阳光，仿佛在不知不觉中照耀进书房，花果的芳香弥漫在空气中，书匠们也沉入远古的、异域的微醺，慢慢地醉啦！

伴着美酒打开这本书吧！当文字融入现实，当阅读的快乐从眼底流向舌尖，还有比这更美妙的体验吗？

欢迎点击“阅读原文”选购您心仪的图书

傻瓜操作DIY草莓芒果椰奶冻也是看了…

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章