红豆&黑芝麻环形面包

时间:2018-09-08 14:45:58 来源:你看起来敲好吃作者:面包点击:

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红豆&芝麻环形面

今天面星人给大家一个好用的方子

我最近做面都用的这个

奶香味很足而且也很软可以拉丝

你们可以拿它去diy各种面

材料准备

高粉 220克

低粉 30克

奶粉 13克

30克

3克

80克

牛奶 50克

液 25克

酵母 3克

25克

具体步骤先放液体材料,再放固体材料,最后在面粉上放入酵母粉,先不放。用面机揉面,揉好之后放入,大概揉一个小时左右。启用发酵功能发酵至2倍大。拿出来用擀面杖排气,醒大概20分钟。

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4.把面团擀成长方形。

5.在长方形片上放入一半的红豆和一半的芝麻酱,我是在淘宝买的,生发必备

6.把面皮卷起来,围成一个环形,放入模具中。

7.在湿润温暖的环境中二次发酵半个小时左右。发酵到1.5-2倍大。注意温度不可超过35度。

8.最后放在烤箱里180度烤35-40分钟。倒扣装盘就好了!

Gourmet breakfast

红豆&芝麻

我还用这个方子做过

体更为柔软了而且还可以拉丝

一口松一口沙拉酱超好!

rousongshousi

做面时间真的很长

不过都是因为要发酵要揉面

买个厨师机或者面

可以让时间减少很多

大家周末一起做起来吧~

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