时间:2018-09-08 11:26:21 来源:厨娘小云作者:放入点击:
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大家喜欢吃虾仁吗?大家喜欢吃鸡蛋羹吗?那么你们感受过两者合在一起的美味了吗?一碗扑鼻浓郁的蛋香和一丝丝的海鲜的美食,绝对让你喜欢得不得了。那么,今天我给大家介绍的美食是:鲜虾蛋羹!希望大家能够喜欢!
下面是我们需要准备的食材:鸡蛋,虾,料酒,食盐,白糖,清水,生抽,香油,香菜。
1. 首先我们需要把事先准备好的大虾洗干净,去掉壳后面的黑线;
2. 然后把鸡蛋用打碎器将其打碎,放入碗里面,加入适量的清水;
3. 然后将其搅拌均匀以后,放入虾仁;
4. 等水烧开了以后,就可以将其放入锅中进行烹煮了;
6. 出锅的时候,放入一些香菜,撒上一两滴的香油。这样一来,不仅好看又美味的鲜虾蛋羹就做好了。
切记:食盐在快出锅的时候,再放入。如果你放两次的话,不仅会影响鸡蛋香的口感,而且还会使其不能够下口食用;那么在蒸鸡蛋羹的时候,如果你喜欢吃一些口感比较软的,你可以在里面多加入一些水,如果需要吃硬的,就少加一些水,这都看你自己了哦;那么在清理虾的时候,切记一定要把后面的黑线取出来,那吃到肚子里面,对我们没有什么好处。
好了,今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧!不知道大家学会没有呢?我们下一期再见。如果有更多疑问,可以在下面留言,小云看到都会一一为大家解答的。
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