茄子怎么做最好吃?大厨教你做一道灯笼茄子,鲜香味美,超级下饭

时间:2018-09-08 02:10:23 来源:健康美食作者:茄子点击:

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大家好,这里是第一名厨,今天分享一个灯笼茄子,具体做法请看下面的操作。

第一名厨 灯笼茄子

准备紫茄子1个,洗净后从中间切开,干红椒切段,大蒜切成蒜末,生姜先切成丝,再切成姜末,一起放入料碗中备用

第一名厨 灯笼茄子

把茄子部切掉,然后直切五到六刀,分成相等的段,全部切好以后,放入盘中备用

第一名厨 灯笼茄子

二两,先切成片,再剁成末,加入少许姜末,和馅剁在一起,然后放入碗中

第一名厨 灯笼茄子

馅中加入十三香,,鸡精,食各半勺,生抽,料酒各适量,然后把馅料拌匀,

第一名厨 灯笼茄子

再把馅装到切好的茄子里面,然后放到盘中,

第一名厨 灯笼茄子

起锅倒入食用,烧至六成时,下入茄子块,开小火,炸至茄子表面呈金色时,捞出控

第一名厨 灯笼茄子

锅内留底,倒入姜蒜,红干椒爆香,加入少许酱和豆瓣酱,翻炒几下,

第一名厨 灯笼茄子

淋入半勺清,煮至沸腾,然后把炸好的茄子,放入锅内,加鸡精,胡椒粉各半勺,

第一名厨 灯笼茄子

晃动炒锅,再勾入适量淀粉,烧至汁沸腾时,即可关火起锅,

第一名厨 灯笼茄子

最后把做好的茄子,摆在盘中,再把剩余的汁,浇在茄子中间,

第一名厨 灯笼茄子

好了,这道美味灯笼茄子就做好了,欢迎点赞评论,收藏和转发。

敬请关注第一名厨,谢谢大家,我们下期再见,观看详细视频请点击:灯笼茄子的详细做法

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