时间:2018-09-07 22:21:38 来源:每日轻食作者:面包点击:
在我们的平常生活中,面包算是最常见的食物了吧。由小麦粉混水做成,具有很强的饱腹感,虽然和馒头花卷这类的传统面食比起来,算是非常"年轻"的食物了。经常和糕点甜点之类的排在一起,其实具有非常强烈的饱腹感。从最基础的不带任何夹心的全麦面包。年少时候常会买的那种切片面包,除了很容易饱腹之外,还特别容易消灭掉,加上一杯牛奶味道也不赖,营养也差不多跟得上。在那个每天都在赖床和要迟到的中间点上,切片面包真的是再好不过的选择了。
全麦面包应该算是所有面糕中最基础的一个了吧,什么都不添加,在往上大概是加了点点水果干的蔓越莓或者葡萄味的面包;在就是用夹了黄油一类的面粉作为原材料,从而制作而成的面包。小时候都喜欢贴在玻璃橱窗里,看着刚出炉的还冒着香甜热气的松软面包,口水简直都要流出来了。甚至还有不少人在望着这些亮堂堂的面包时,心里暗暗下决心说自己长大以后也要成为一个面包师傅,愿意整天和黄油啊烘焙之类的打交道。这样的生活也蛮不错的呢~看着一个个光鲜可人的面包从自己的手里诞生,将灵魂赋予面团,就成了可口的面包。
还有比较简陋的,就是在烤制面包的时候中心夹一点点甜酱,类似于现在的草莓苹果酱一类的。其实很廉价的,不到几块钱就能买到一个装满了果酱的小罐子,甜甜的,甚至一次吃一大勺都没关系。然而以前的面包都是很吝啬地在中心位置夹一点点果酱,每次吃都是小心翼翼地先把周围的面吃掉,把最甜的中心留到最后,虽然现在看来那么廉价,不过以前那个时候吃到的却是无比的幸福。
现如今的糕点种类也丰富了起来,甚至出现了精致又美味度UP的西式甜点。与其说是食物不如说更像是一类精致的艺术品,面包、水果、奶油、层层叠叠的美味叠加在一个小小的盘里,却能带来无尽的美味。是小孩子都无法抵制的诱惑,甚至对于女性来说,也是假期出去逛街时必不可少的下午茶。精致又美好的小蛋糕,虽然饱腹感并不是很强,但吃进肚子里的是一种心情。穿着漂亮的裙子,坐在灯光打的很亮的餐馆里,一小叉一小叉地吃着甜点,看着玻璃窗外氤氲的景色,一下午便过去了。
如今的小甜点造型也是做得越来越精致,修长的三角与圆柱形,这些都是最常见的。以往那些精致的造型只能在结婚典礼的大蛋糕上看见,而如今随便橱窗里的甜点就赶得上婚礼蛋糕一样华丽精致。其实现在的人生活越来越富足,在吃喝上也是越来越舍得花钱。没味道的、甚至稍微带点苦的都不愿意吃,只肯吃又甜又好看的,不过花费也自然是不少。于是最初的不夹任何甜心馅的面包就逐渐被人抛弃了。
其实有时候在吃甜点的时候还蛮怀念那种旧时的味道的,最好是刚出炉的全麦面包,在热烘烘的时候塞进嘴里,仿佛能吃到嘴新鲜的小麦的味道。边缘被烤的焦焦的,有种像是被巧克力熔浆裹边的感觉;越往里则是越松软的味道,柔软到你几乎不敢相信自己真的咬到了。其实全麦面包非常的朴素,它可以包容一切东西,无论你往上面涂什么酱、而其本身的味道是带着微微的苦涩感,却很耐嚼。不如在某个下雨的午后,就着牛奶来一份全麦面包吧。
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