教你做鱼香肉丝,方法和配方都很简单,学会天天在家做

时间:2018-09-07 18:36:19 来源:美食圈作者:洗净点击:

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丝这道含了甜、咸、酸、、鲜、香等口味,原料和完全不沾边,却能明显的 的味道!

做这道【丝】了一点心思,卖相怎么样?还有点接近吧?

自己在家做,比馆子简直实惠多了

还等什么呢?大家赶紧学着做起来吧!

食材木耳胡萝卜、 靑椒 、葱姜蒜末 、 豆瓣酱 、 、 料酒 、淀粉

准备工作

胡萝卜洗净切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳成小块备用。

丝具体做法

1.洗净切丝,并用胡椒粉,料酒,清,和淀粉上浆腌制10分钟。

2.豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。

3.取小碗,用,料酒,,少量清淀粉兑成一个芡汁。

因为豆瓣酱很咸,口味不重的就别放了!

4.锅中倒,把腌好的下锅,炒到丝变色移至盘中待用!

5.原锅放少许胡萝卜不太容易炒,先炒两下,再扒到一边,放入豆瓣酱炒香出红

6.下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟!

7.下丝一起翻炒均匀!

8.最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀,出锅!

这样丝就做好了。

注意】做这道丝一定要竖切,顺着的纹路切。

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