时间:2018-09-07 17:18:02 来源:广东美食菜谱作者:适量点击:
河豚是一种非常鲜美的食材,但是就在这鲜美的背后却是含有剧毒。河豚只有经过正确的处理烹调后才能食用,特别是宰杀处理的过程。需要具有专业经验的师傅运用河豚鱼的做法处理,因为每年都会有人因为吃河豚中毒而倒下,不能轻视。
2、姜和辣椒切丝,酸梅切碎待用;
河豚鱼干适量,白菜心少许,干辣椒适量,胡萝卜少许,韭菜,姜,盐,醋,酱油,芝麻油适量。
3、再起锅,油热后放入干红辣椒,切成寸段的白菜丝炒软后放入胡萝卜丝;
4、然后倒入之前的河豚肉,加入适量的酱油和醋调味,加入少许韭菜,芝麻油炒匀出锅即可。
河豚鱼干适量,芸豆200克,葱姜蒜适量,韭菜末少许,猪肥肉适量,红辣椒,花椒,大料适量,盐,生抽,料酒,蒜蓉辣酱,糖适量。
1、将河豚鱼干洗净后切块,放入清水中浸泡3到4小时,芸豆掰断待用;
2、锅中适量油,将泡好的河豚鱼擦干待用,如果小火煎成金黄色待用;
3、锅中少许油,下入猪肉,小火煸炒至出油,然后放入葱姜蒜和红辣椒炒香;
4、接着加入2勺蒜蓉辣酱,炒香后放入鱼块,加入生抽,倒入芸豆炒香;
5、炒好之后加入清水,适量盐,糖,料酒和水烧开,转为小火后盖盖焖煮片刻即可。
关于河豚鱼
河豚鱼是一种含有剧毒的食材,特别是内脏,血液,皮肤等部位,不过柔嫩,味道好,古代就有拼死吃河豚的说法。如今有处理过的河豚鱼干出售,比较方便,如果是鲜活的鱼则需要专门的师傅处理才能去除毒素。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告