超高人气的香辣鸡翅

时间:2018-09-07 16:26:17 来源:辣妈教你做美食作者:鸡翅点击:

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肯德基的香鸡翅是门店里点单率最高的产品之一,其口感是:外皮酥脆,略带型,质鲜嫩,有嚼劲,起来香香

现在让你不用走出家门,也能到酥脆过瘾的香鸡翅了。

鸡翅

食材

翅中,面粉,淀粉,五香粉,椒粉,胡椒粉,

做法

1.取洗净擦干的翅中两面各划几刀,加,五香粉,椒粉,胡椒粉和少许料酒腌制4小时

2.将面粉和淀粉以5:1比例调配,再加少许胡椒粉,五香粉,提香,腌制好的鸡翅裹粉,从底部翻起鸡翅用力按压重复6-7次

3.将鸡翅置于漏勺内浸入中立刻捞出,重新放入炸粉内,均匀沾满并来回揉搓几次

4.下锅,先开大火待冒烟,用筷子测试温,如果很多气泡就可以一只只放入鸡翅,待表面稍微定型转中火再炸到5-7分钟即可

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