此物村里没什么人吃,在城里却成了绿色健康养生的美食,还能补中益气!

时间:2018-09-07 14:56:31 来源:51养生网作者:泥鳅点击:

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原标题:此物村里没什么,在城里却成了绿色健康养生美食,还能补中益气!

随着人们饮食习惯变化,像乡下地里的野,树林里的野蘑菇各种能的树叶子,到了城里人的桌上都成了绿色健康养生美食。在市上各种应季的野,野果,野生也都是很抢的。

带有很浓烈土腥味滑溜溜的泥鳅,在以前人们捞时都会挑拣出来喂鸭少有人,不过现在泥鳅在城里酒店里可是抢美味佳肴,一盘要上百元。那为啥泥鳅在乡下只配喂鸭,到了城里身价倍增呢?下面随51养生网小编一起来看看吧!

泥鳅有着“中人参”的说法,“天上的斑鸠,地下的泥鳅”。泥鳅质肥美营养丰富,泥鳅质较高而脂肪较低,常能降脂降压,是有益健康美味佳肴。泥鳅除了营养价值外,还有很高的用价值,具有补中益气、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃作用

泥鳅含多种营养成分质,类,矿物质均比一般高,而脂肪成分较低,胆固醇更少,常有利人体抗衰老,特别适合老年人及心管病人。成年男子常食泥鳅还可滋补强身,可治阳事不举。

泥鳅可以红烧或清炖,最经典的肴是“泥鳅钻豆腐”,又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥,这是一道民间的传统风味名制作方法是先把泥鳅用淡喂养一夜,然后将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加,让它受后乱钻,并加葱生姜未等佐料烧熟,这道味道鲜美,汁腻香。

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