时间:2017-11-16 11:02:00 来源:搜狐作者:红糖点击:
红糖水,是不少女士的日常滋补饮品,也是很多女性必不可少的生活必需品。我们天天饮用的红糖,甜蜜了我们的生活,也温暖了我们的身心,但是您买的红糖真的是红糖吗?也许大家都没有注意到包装上商品名称标着“红糖”的,99%不是红糖!玄机就在配料表里:配料标示的是“赤砂糖”!
赤砂糖不是红糖,和真正的红糖有天壤之别!甘蔗或甜菜,榨汁后变成甘蔗汁,用磷酸、硫磺等脱水后成为白砂糖,而未脱色的糖渣就是赤砂糖。说白了,赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣,就是红色的白糖而已。
甘蔗榨汁,经过沉淀澄清蒸发后熬制,最后成型,制成红糖。红糖采用传统的“连环锅”制糖工艺,从甘蔗取汁到红糖成型,全程都是物理方法,纯手工熬制,不掺杂任何添加剂,成本和营养远远高于赤砂糖。红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克力」,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
“由于赤砂糖是红色的精糖,商家在包装上称它为‘红糖’,是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大,而有保健需求的消费者的普遍概念中“红糖”具有养生滋补该功能,所以商家看准了人们的消费心理,让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。
建议喝红糖要选用像九吉公老红糖这样纯正的老红糖而不是赤砂糖。喝纯正老红糖,不仅是一种健康,更是一种味觉的享受。纯正的老红糖,是来自古时的一方蔗香,是古人流传下来的东西。并不是如今市面上以工业赤砂糖为原料的普通红糖。纯正的老红糖需要层层把关,每一颗纯正的老红糖,不仅是一道美味的食品,也是一段传承的故事。
九吉公,就是纯正的老红糖。选用上好的老秋蔗,纯正古法熬制,坚持手工,保留了甘蔗的多种维生素和矿物质,每一颗九吉公老红糖都是熬糖匠人用心凝练出的劳动成果,因此纯正品质更让人放心。
九吉公不仅是一方来自云南蔗田的糖块,也是一股沉淀历史文化的老味。
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