时间:2018-04-14 16:26:07 来源:养生大全作者:菠萝点击:
文/王作生
人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素B1、尼克酸等。在日常饮食方面,中老年人除了要补充自身所需的能量外,还要多加补充对脑健康有益的食物,以延缓衰老。
粳米
粳米性甘淡、味平和,虽主脾胃,但五脏生气,血脉精髓因之而充溢,全身筋骨、肌肉、皮肤因此而强健。粳米的蛋白质营养价值较其他谷类为高,所含的人体必需氨基酸比较齐全,是强身健脑的理想食物。
现代研究发现,黄花菜含有丰富的卵磷脂,能增强大脑机能,对脑供血不足、记忆力衰退有辅助疗效,享有“健脑菜”的美誉。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。黄花菜的花有安神之功,故又称为“安神菜”。此外,黄花菜还有健胃、利尿、通乳、消肿等功效。
菠萝
也叫凤梨、番菠萝蜜等,它营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等。由于菠萝含有丰富的维生素C和微量元素锰,其热量少,常吃可生津、提神,并具有提高记忆力、有效帮助消化吸收的作用。新鲜的菠萝汁有降温解热的作用,能疏缓咽痛和咳嗽症状。菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃蠕动,缓解便秘。菠萝可促进血液循环,降血压、血脂,经常食用菠萝可以预防脂肪沉积。
中医认为,菠萝味甘、性平,可清热解暑,消食止泻,降压利尿。适用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏目花等症。
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