平时别总吃油腻了,12道“蒸菜”, 少油烟更健康,寓意蒸蒸日上!

时间:2018-09-07 13:35:58 来源:分享小妹作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

奥尔良脆皮肠

主料:的后1000g、奥尔良腌料50g、10g、10g、料酒2大勺、蜂蜜20g、胡椒碎少许、淀粉30g、清40g、芝士粉少许、羊肠衣适量

步骤

清洗干净

切成小块

放入料理机打出细腻的

馅放入碗中

打好的馅加入料酒(用酒或米酒更佳))

所需的辅料

倒入奥尔良调料蜂蜜胡椒碎、芝士粉(没有可以不加)

馅顺着一个方向用筷子搅拌上劲

然后30g淀粉加入40g的清搅拌均匀

倒入馅中,继续用筷子顺着一个方向搅打上劲

搅打好的

用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏腌制两小时以上入味

把羊肠衣用清浸泡10分钟以上

清洗好后把羊肠衣套在灌肠机子上

灌入肠衣

全部灌好

用棉线扎成小节,并用细针在表面扎眼(这样加时候不容易爆)。将灌好的香肠挂在没有阳光的地方凉干一个晚上感觉表皮干了即可

放入锅中,用中火蒸熟,大概蒸18分钟左右。

蒸好后拿出来晾凉,凉透后用保鲜袋装入放入冰箱冷冻,用时取出,炒煎烤都可以,

用炸锅烤出来也不错,180度烤10分钟左右即可。蒜蓉粉丝蒸娃娃

主料:娃娃1颗、粉丝2把、适量适量、大蒜半、生抽5勺、1勺、1勺、老抽1勺、

步骤

主要食材:娃娃,大蒜,粉丝;

娃娃掰开洗净;

粉丝清泡软;

大蒜压蒜蓉;

娃娃铺盘子底部;

上面放粉丝;

炒锅加,加蒜蓉炒香;

加生抽,老抽,,少许,少许清烧开,关火;

炒好的汁浇在粉丝上;

上锅蒸30分钟;

蒜蓉粉丝蒸娃娃清爽可口。腊味拼盘

主料:腊150克、腊肠150克、腊100克、2个、生姜1克、红椒1个

步骤

准备食材:腊、腊肠、腊等;

切片,腊肠切片,腊浸泡切块;

把切的食材放入放入盘子里摆好,把姜丝、红椒撒在上面;

锅中冷放入,煮沸,熟了捞出,放入蒸盘;

中火蒸约8分钟即可;PS:火大小及锅的导不同,蒸煮时间略有不同

把煮熟的去壳,对半切开放入盘中央即可。香菇蒸鸡

主料:清远鸡400g、发小菇50g、3g、3g、姜片4g、发去核红枣5g、胡椒粉1g、2g、广东米酒5ml、淀粉3g

步骤

准备食材:小菇、红枣提前用清泡发,将小菇攥干分,剪除蒂红枣切成小条;这只整鸡是800克,用半只400克,斩件成麻将块,备用。

将鸡块、小菇、红枣条、姜片放入调味碗中,加入胡椒粉、和广东米酒轻轻抓至鸡块发粘。

再加入淀粉抓匀。

最后加入,静置入味15分钟。

然后将腌制好的食材装碟整理好,放入蒸锅中大火蒸制12分钟,即可出锅。

出锅,将食材与蒸汁拌匀,稍加整理,即成。开富贵

主料:青12个、粉丝2团、适量适量、蒸2勺、大蒜1、料酒2勺、香葱适量适量适量

步骤

选大只的,洗净剪去

剪刀开背,抽出线,把用刀背来回剁几下,敲断

蒜切末,按口味、香、蒸调成料汁

粉丝放沸中煮一小会儿,捞出以中间高的形式码到盘子里

码摆到粉丝上,竖靠中间

把料汁淋在

锅中开后放入大火蒸6~8分钟

出锅后撒上葱,淋上

一道美味肴就做好了,很漂亮也很好福禄鸡

主料:童子鸡1只、红腐乳适量适量适量、料酒适量、生抽适量、蚝适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量适量、鸡精适量胡椒适量

步骤

准备童子鸡一只

把鸡去杂质洗净,放入葱、姜,

放入生抽、、蚝、鸡精、胡椒

细细的抓匀,反面也要抓匀,

再放入桂皮、八角、椒,给鸡按摩一下,

最后放入腐乳抓匀,

腌制30分钟,

放入锅中,蒸40-45分钟关火,

焖10分钟取出即可。蒸鸡翅

主料:鸡中翅、适量适量焗鸡粉适量、姜适量

步骤

鸡中翅解冻备用

然后将鸡翅从中间切开

加入焗鸡粉、腌制(每个都要沾上,我是直接用抓匀,腌一到二小时)

锅下,将腌好的鸡翅下锅煎一下(主要是让表皮煎好看一点,不需要煎熟,不过要小心,因为会溅上来)

然后找一个盘子,将煎好的鸡翅排好(你喜欢怎么放就怎么放)

加三片姜,然后入锅蒸(蒸熟就行,时间规定

蒸好后可能会有汁,千万不要倒掉,可以用来炒清蒸多宝

主料多宝1条、老姜适量、小葱适量适量、料酒适量、精适量、蒸适量

步骤

提前将原料准备

将老姜切片;葱切成段;椒切成丝待用

将多宝宰杀处理干净,背面和正面用刀划一下(能更好入味)

将一部分姜片、葱段放入碗内垫底(让蒸汽流通),一部分姜片、葱段放在身上,撒上适量料酒和放入蒸锅内大火蒸15分钟

将蒸熟的倒掉多余的,将锅烧,倒入适量,把葱段、椒丝铺在身上,将烧泼在香料上,倒入适量即可食用蒜蓉蒸丝瓜

主料丝瓜1条、蒜蓉适量、生抽适量、蒸适量食用适量

步骤

丝瓜一条洗净去皮;

去皮的丝瓜斜切成均匀的厚片;

然后把丝瓜片摆入自己喜欢盘中;

蒜6瓣剁成蒜蓉;

锅中入适量稍加后,放入蒜蓉煸香后关火;

调入适量生抽,蒸拌均后,用小勺子舀在丝瓜片上,蒸锅烧开后,放入装盘的丝瓜片大火蒸3~5分钟即好;

成品!清香甘甜的蒜蓉丝瓜很好哦!清蒸皮皮

主料皮皮1000g、4g适量

步骤

将买来的皮皮,放入清清洗一下。

将洗好的皮皮沥干,放入蒸锅

在皮皮上撒一层薄薄的

盖上锅盖,开大火烧开,锅边冒汽后蒸10分钟,大米圆子

主料:大米150g、猪100g、洋葱半个、胡萝卜1段、大蒜2颗、淀粉适量、干淀粉适量少许、鸡精少许、生抽2勺、芝麻2勺、十三香适量

步骤

剁碎,选用2肥8

洋葱,胡萝卜,蒜全部切碎。

调半碗玉米淀粉,静置五分钟后倒出一点上面的清,但不要全部倒掉。

馅里加入刚刚的淀粉搅拌均匀,再加入一勺干玉米淀粉搅拌均匀。

把洋葱胡萝卜蒜末倒入。

调入适量,鸡精,十三香,生抽,芝麻搅拌均匀。

用洗净的馅团成大小适中的丸子

大米要提前浸泡一个小时,然后圆子表面裹上一层大米。

放入蒸锅,中小火蒸大约半个小时。

出锅后可直接,也可以再调个芡汁淋一下再,非常美味。豉汁蒸凤爪

主料:凤爪5只、生抽适量、老抽适量胡椒适量、五香粉适量、香豆豉酱适量适量、香适量、料酒适量适量、蒜蓉适量、地瓜粉适量、蚝适量

步骤

准备材料。

凤爪去指甲

煮8-10分钟后捞出沥干;

一锅,中火炸凤爪至金起泡,炸好凤爪从锅中捞起,立即放入冷,浸泡1个小时;

将豆豉、料酒、少许椒、、蒜泥、少量生粉,生抽,老抽,蚝胡椒粉,五香粉搅拌均匀。

从冰中捞出凤爪,沥干份;

加如调料中,搅拌均匀;

放入蒸箱,100度,蒸15分钟。五谷丰登

主料:红薯2个、紫薯1个、玉米1个、芋2个、山1根、南瓜1小块、生生(食材可以根据个人喜好添加)

步骤

所有食材洗净,切块

锅中烧开后,蒸25分钟(生除外)

生用煮一下,里面加入适量、大料

装盘,平时多了荤,配上一盘粗粮调节一下,很不错的!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告