时间：2018-09-07 08:05:50 来源：逛吃的泡沫作者：新加坡点击：
《欢乐颂2》热播的时候，第一集就是小包总和安迪在海岛度假撒狗粮的情景，当时的BGM是牛奶咖啡主唱kiki演唱的《咖喱咖喱》，曲风特别的轻快，朗朗上口：泰国新加坡印度尼西亚，咖哩肉骨茶印尼九层塔，做spa放烟花蒸桑拿……
听完这首歌就单曲循环了，对于一个行走在吃货道路上的人来说，印象最深的就是各种东南亚美食了，尤其是心水已久的新加坡美食，比如闻名已久的新加坡海鲜、听着就想流口水的肉骨茶等。
念念不忘，必有回响，终于得偿所愿品尝了【新加坡海鲜】，坐标是在高大上的国贸商城4层NL4010，这里就是CBD里的CBD。
，萌萌哒，好想抱回家。
脚步轻移至店内，映入眼帘的是虚实相生的渔船静静地停靠在水边。
餐厅环境以固有的青砖灰瓦，雕梁画栋式的明清四合院装饰风格，与坐落周边的国际级商厦和写字楼相映成趣。
【鲜生卷】，晶莹剔透的米皮包裹着绿色的生菜和嫩红的虾仁，搭配新鲜芒果酱，清脆爽口中夹有QQ的微弹，酸酸甜甜很是开胃；
吃海鲜，当然要点招牌的螃蟹了，服务员会将刚刚打捞出来的螃蟹拿到你的面前，确认一下，你吃到的就是鲜活的。
【面包辣椒螃蟹】，一上桌眼中直冒小星星，螃蟹与面板的完美搭配，香气扑鼻而来，不觉令人食指大动。特别制作的面包，香酥可口，吸饱了蛋花辣椒酱汁，色泽也很诱人。
打开面包，就是今天的C位，厨师特别贴心的将螃蟹的各个部位都敲裂或弄断，以便于剥开吃到鲜嫩的蟹肉，还准备了蟹八件和一次性手套，酱汁浓厚，鲜中带辣，还有水果的清香，原来是现榨橙汁和橙皮丝的妙用，吮指的小节奏走一波；
【黑胡椒螃蟹】，先是纸包着，上桌时还需要用力上下左右摇几下，以保证胡椒汁能够和蟹子进行充分的融合。尤其值得一说的是黑胡椒汁，是由黑胡椒和青胡椒特别调制而成，汁浓味重，滋味独特，淡淡的辣意在口腔蔓延，用来拌饭也是不错的哦；
【招牌英皇酱炒虎头虾】，精选的虎头大虾，挑了虾线做了开背处理，印尼特法烹制，这样也容易入味。英皇酱里加了小粒青柠檬，Q弹的虾肉中还有水果的清新，回味无穷；
【麦片虾】，闻之麦香味十足，宝藏都隐藏在新加坡原产的麦片里。当你品尝这道菜时，麦片的口感就好像牙齿碰到了刚刚做好45秒的拿破仑一般，而继续品尝，虾肉的鲜甜又把你瞬间拉回了海鲜的餐桌之上，令人欲罢不能；
【咖喱青口贝】，咖喱可以说是东南亚风味菜系的代名词，风味以酸、辣、辛、香著称。大个的青口贝，肉质比较劲道，佐以黄咖喱，酸中带辣，更加爽口；
【烤沙爹鸡】，沙爹（Satay）起源于马来西亚，制作成的酱，质地细腻，如膏脂，辛辣、咸甜俱有，口感很是丰富，把腌制好的鸡肉串以适度的火候炭烤然后蘸上一层厚厚的沙爹酱，外香里嫩，美味在舌尖蔓延；
【海南鸡饭】，精选海南文昌鸡，其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻，搭配的三种酱料更是味蕾的优质之选，黑酱油由新加坡空运而来，翠绿的姜蓉为独家秘制的酸甜辣酱。鸡米饭是用香茅、班兰叶等混合调料与大米和水混合加鸡油小火炒制，待水分蒸干，米粒微微跳起在进行蒸制，相当有嚼劲；
【黑蒜砂锅肉骨茶】，肉骨茶是流行于东南亚一带的特色美食，汤色如茶，但其实并没有任何茶叶或茶的成份，一般以猪排骨配以多种中药材和香料煲成而成。吃这道黑蒜砂锅肉骨茶，需要提前一天进行准备，炖制八小时，待肋排松软，既有着传统肉骨茶的香气，又加上黑蒜特别的味道，从而达到滋补健康的目的；
【白果芋泥】，白果就是我们俗称的银杏果，延年益寿的功效；芋泥是将槟榔芋头先蒸再用黄油小火慢炒，直至茸状，白果点缀，注入椰浆，味道浓郁怡人；
【青柠冰草冻】，看似貌不惊人，没想到意外之喜，冰凉酸爽，像极了金橘的感觉，酸中带甜，令人想起初恋的味道，裙角飞扬中坐在自行车后座的幸福感；
【椰子布丁糯米椰雪花】，用新鲜椰子水做成冰淇淋，再配以丝滑的布丁和香软的糯米，跳跃的口感在舌尖碰撞出别样的风味。柔滑细腻，椰香味足，爱不释口。吃完后的椰壳，可以吃软软的椰肉，物尽其用喽；
【大红袍奶茶】，so big一杯，茶为基底，选用优质的大红袍茶叶进行冲泡，加入珍珠，台湾又叫“粉圆”，主要由木薯粉制成，想要好吃就好控制好煮制的温度和极速冷却，这样才会粒粒圆润有嚼劲，是奶茶的绝佳搭档。
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