原来吃不下香菜不是矫情,也真的不怪你

时间:2018-09-06 23:21:03 来源:懒喵一家爱生活作者:香菜点击:

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也就是芫荽,生活中我们经常见到,通常用来调味,比如我们喝羊的时候经常会把香切碎放进去调味,味道可谓是非常鲜美可口了,想想就要了。

以前也没怎么注意过这小小的香,直到有一天跟妹夫一起,他特意嘱咐厨师所有的里不准放香。问起原因,他说香有股怪味,到嘴巴里如同肥皂,当时非常惊了,我一向认为非常美味的香竟然有人非常不待见?后来有次厨师忘记了,在里放了香,结果妹夫喝了一口差点没吐了,我那时以为妹夫是挑食矫情,后来才知道原来这不下香还真不能怪他。

一查资料才发现,原来有很多人都对香不爽。香在东南亚和中东地区经常用来烹饪,有百分之九十以上的人是比较的味道的。不过在东亚有百分之二十一的人喜欢,非洲有百分之十四,欧洲有百分之十七的人也认为香有股怪味。看来世界上真的是有不少人喜欢呢。

意思的是,那些喜欢味道的人不是简单挑食,而是基因问题决定的。研究发现喜欢芫荽的人其实是因为他们基因里有OR6A2嗅觉受体基因存在。这种基因在接触香中含有的大量醛类物质后会地突出香中的肥皂味,并且无限放大这种味道,让有这类基因的人无比厌恶香的怪味道。

看来这次“挑食不下香不是矫情,也真的不怪你,尽管香有很高的营养价值,但是有些人实在是无福消受了。不过没关系,只要别的不挑食就好啦,营养还是要均衡一点才能更加健康哦。

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