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波尔多和勃艮第:哪个法国葡萄酒产区更好?

时间：2018-09-06 14:46:25 来源：葡淘酒网作者：波尔多点击：

世界上有少数几个葡萄酒产区，它们是世界上最好的葡萄酒产区之一。这些地区中有许多位于欧洲，通过将重点放在法国，可以进一步巩固。在法国国内，香槟、罗纳河谷(Cote du Rhone)等产区会让人想起最好的葡萄酒，然后是波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)这两个“B”产区。

波尔多和勃艮第的葡萄酒都是世界上最昂贵的葡萄酒，它们被大肆宣传得令人难以置信。问题是，来自这些地区的葡萄酒通常都是高高在上的，以至于很多人都不相信自己喝得起。在波尔多和勃艮第都有不错的交易，了解这两个地区葡萄酒的不同之处，可能是最大限度地享受它们的乐趣的门票。

波尔多

波尔多是法国最著名的地区之一，主要是因为它作为一流葡萄酒产区的名声。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)是该国最受欢迎的两种葡萄。市场上有很多波尔多特色的葡萄酒，但你比那些与其他葡萄混合的葡萄酒更不太可能看到100%赤霞珠或梅洛葡萄酒。品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和马尔白克(Malbec)都是很好的混搭品。许多葡萄生长在波尔多沿岸，种植在流经该地区的许多河流旁边。

虽然波尔多的红葡萄酒往往是明星，但该地区的酿酒师也生产许多不同的白葡萄酒。这些往往是混合酒，通常被称为“白波尔多（White Bordeaux）”或“Bordeaux Blanc”。葡萄品种各异，但长相思和赛美蓉是传统上最受欢迎的两种葡萄品种。最后，波尔多是苏玳（Sauternes）的故乡，作为世界上最令人愉快的甜点酒之一，苏玳在全世界都很受欢迎。

人们通常认为波尔多是法国的葡萄酒鼻祖，但事实并非如此。当然，波尔多葡萄酒的巨大价值远比勃艮第葡萄酒要容易得多，因为勃艮第的葡萄酒可能格外昂贵。这不能被用来贬低波尔多的美丽，波尔多是世界上最壮观的葡萄酒之一。它平易近人，不做作，对于那些想要探索风土对法国葡萄酒影响的人来说是完美的选择。

勃艮第

虽然波尔多葡萄酒主要以其出色的和平易近人的红葡萄酒而闻名，但勃艮第在某些方面更为全面。这是因为该地区以红葡萄酒和白葡萄酒而闻名——勃艮第白葡萄酒的美味令人难以置信。在混合过程中可以使用许多葡萄，但是勃艮第出产的主要白葡萄总是霞多丽。勃艮第霞多丽(Burgundy Chardonnay)是一种活泼、柔滑、难以在世界其他地方重现的葡萄酒——如果你知道要寻找什么，它也可能是一种极好的价值。

勃艮第的红酒无可争议地非常精致。佳美（Gamay）是该地区最受欢迎的红葡萄品种之一，它是许多人都非常熟悉的博若莱新酒的产地。尽管博若莱酒通常被认为比勃艮第的大多数酒略逊一筹，但值得注意的是，充分利用佳美葡萄的cru Beaujolais是勃艮第最好的酒庄之一。在“good”的Gamay和“okay”的Gamay之间的质量飞跃很难被忽略，甚至更难导航。

人们的看法各不相同，但大多数开始真正喜欢勃艮第的葡萄酒爱好者都声称黑皮诺是该地区的明星葡萄。同样轻盈，也让人想起葡萄生长的土壤，勃艮第黑皮诺是最经典的。勃艮第黑皮诺有着紫罗兰、成熟的红樱桃和低调的可乐等口味和芳香，是世界上独一无二的——难怪它的价格如此之高。

葡萄酒尝试

如果你从未品尝过波尔多或勃艮第的葡萄酒，那么幸运的是，你有那么多的选择可供选择。这里有两款葡萄酒作为这两个领域的绝佳起点，每一款都价格合理，不会让人失望。

Château Grand Village Rouge, Bordeaux Supérieur

有一些葡萄酒完全爆发出一种地方感，Chateau Grand Village Rouge、Bordeaux Superieur就是一个很好的例子。首先，这是一瓶价值18美元的好酒，有红李子、黑醋栗、氧化茶叶和成熟的果树果实的味道。不像波尔多的一些酒，这里的单宁结构紧凑而不耐酸，至少可以说，酒的主干是坚实的。由于这些特点，Chateau Grand Village Rouge可以陈酿很长时间——至少10年。

Domaine Lebreuil, Aux Grands Liards, Savigny-lès-Beaune

想花20美元品尝勃艮第的精髓吗?只要看看Domaine、Lebreuil、Aux Grands Liards、Savigny-lès-Beaune就知道了。成熟的樱桃味，适中的酒体和圆滑的单宁，这是一款既长又细腻的葡萄酒，几乎可以与任何食物完美搭配。它的特点是有嚼劲，所以不太可能忘记这款酒——它会伴随你很多年。

那么，波尔多和勃艮第之间是否存在“赢家”呢?绝对不是。这两种葡萄酒都有很多东西可以端上餐桌，而且无论在什么场合，它们的价值都相差很大。不要害怕标价或昂贵——这些酒是为人们酿造的，你和你的朋友都可以享用。

是时候试试波尔多或勃艮第葡萄酒了。一旦你发现了这些葡萄酒的精妙之处，你就不会再回头看了。

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