这道美食的做法简单，孩子们都喜欢吃，它就是红烧狮子头-儿童城

这道美食的做法简单，孩子们都喜欢吃，它就是红烧狮子头

时间：2018-09-06 14:31:03 来源：平哥美食记作者：狮子头点击：

导读：[db:简介]

对于孩子不爱吃饭，不爱吃肉，或者是不爱吃菜的情况，聪明的妈妈总是能够找到各种方法去解决。要知道，为什么会不爱吃呢，排除身体方面的原因之外，自然是由于食材加工方法不当，食材加工之后的口味不当，让宝宝不感兴趣。那自然的找到原因之后的妈妈们，就该知道怎么去给宝宝尽心改善了吧。

要知道，对于孩子们来说，口感要求高，口味比较挑剔，而作为妈妈就只能够在美食加工上多下下功夫。今天我们就来给妈妈们介绍一款肉食，让对于不爱吃肉的家人或者是孩子，都能够感觉出来原来普通的肉，还能够做成如出如此好吃的效果。其实也并非是大家陌生的一类菜品，红烧狮子头。相信在绝大多数家庭中，这只是大家在外面饭店中才能够吃到的菜。学习一下，让你在家也能做，让孩子在家也能随时吃上红烧狮子头。这样，怎么还能够说孩子不爱吃肉呢。

做红烧狮子肉，自然选要准备好肉，而就肉的选择来说，做狮子头最好的莫过于五花肉。准备好五花肉之后，再准备一些菜，白菜、莲藕以及香菇即可。除此之外，还要准备好一些辅料，葱姜蒜是必须要用到的。另外，还要准备好做菜常用的酱油，食用油以及食盐，这样全部准备齐全之后，就可以进行加工制作狮子头了。

第一步，自然是要对诸多的食材进行一一加工。就香菇来说，自然是先要放在水中浸泡，而讲究白菜的话，选用几片白菜然后将其用手撕成段状，而就莲藕来说，自然也是削皮清洗干净浸泡在水中。

第二步，将买来的五花肉清洗干净之后，放在料理机中进行搅拌，搅拌之后的五花肉会呈现出肥瘦均匀的情况来，这样再做狮子头，吃起来就没有那么油腻。当然了，如果说有时间有耐心的话，对于购买来之后的五花肉，清洗干净之后，可以将其用刀剁碎。这样的口感或许会比直接性的绞肉馅，会好的多。

第三步，将处理好的五花肉放在小盆中，然后将刚才浸泡的香菇洗干净拿出来，剁成碎碎的。而水中浸泡的莲藕，要在切成片状之后再次在水中进行清洗浸泡，这样取出来之后再进行剁碎。需要注意的是，一定要确保香菇与莲藕都剁的碎碎的，这样无论大人还是孩子吃起来，口感都是比较好的。将所有的蔬菜都剁碎之后，就可以直接放在刚刚盛放五花肉的盆子中。

第四步，放入到盆中的五花肉与蔬菜进行均匀的搅拌之后，需要做成肉馅。而做成肉馅的话，自然是需要放入调味品，酱油，食用油以及食盐，都加入一些，搅拌均匀之后就成为了肉馅。

第五步，肉馅加工完成之后，就需要将其做成丸子。其实就做丸子来说，大家都不陌生，将肉馅团好制作就可以，但是需要注意的是就丸子的大小来说，可以根据自己的喜好来进行定义。可大可小，但是尽量的保证大小均匀一些就好。这样，将所有的肉馅都团成大小相同的丸子。当然了，对于红烧狮子头来说，自然是要比普通的丸子要大一些，所以大小根据自己把握即可。

第六步，在电饼铛的上下两面放油，将所有团好的大丸子都放入到电饼铛中进行煎。等到丸子的两面都呈现出金黄色样子来之后，就可以将丸子取出来了。此时，就算煎制完成。丸子煎制完成之后，不要着急将油倒掉，将刚才手撕的大白菜过油煎一下。

第七步，将煎制完成的白菜放在锅中铺在锅底上，然后将煎制好的丸子依次的摆放在白菜上面，并且在锅中加入几瓣大蒜。再在锅中加入大约三分之二的水，放入适当的酱油，所有物料放入齐全之后，就可以进行小火慢炖了。整个蒸炖的时间，大约是一个小时左右。一个小时之后打开锅盖看一下，是否家常版的红烧狮子头就完全做好了呢。盛盘上桌之后，看看是不是孩子会突然的胃口大开，喜欢上吃肉。