时间:2018-09-05 16:31:12 来源:健康美食作者:食物点击:
秋葵怎么做更好吃?它可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等。
秋葵含有丰富的果胶,就是一咬流出来的粘性物质,属于可溶性纤维素,不但有利于通便、排毒。适合便秘人群。而且能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
白灼的做法可以保持食材本身的鲜味,更突出食材自身的味道。“灼”这个词源于粤菜,是指将生的食物用煮滚的水或汤烫熟。白灼是突出粤菜清鲜而非清淡,对食材的要求也就更为严格。用来做秋葵,是很多见的一种做法,让秋葵吃起来格外清鲜、爽滑。
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