你吃过这种麻辣饼吗?香辣酥脆,美味可口,吃起来超级有食欲

时间:2018-09-05 14:30:53 来源:婚姻捍卫者作者:面团点击:

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做为一个名副其实的货,小编最喜欢的便是那种起来香酥脆,着不罢休的面食。老家的麻是小编从小到大的美食,咬一口嘎嘣脆,几乎每个年轻人都。这种麻做法其实很简单,今天小编就把详细的操作步骤毫不保留地告诉大家,的一定要试着做一下哦!

第1步:碗中加入300g的面粉,用180ml的温和面,边倒边用筷子搅拌,搅拌至面絮状后加入30g的食用,然后用揉成光滑的面团,盖上保鲜膜密封发酵至原来的2倍大小

第2步:酥的制作:取一个小碗,碗中加入30g面粉、50g食用,搅拌至细腻的面糊状以备用;另取一个碗,碗中加入2勺椒粉、2勺五香粉、2勺食用,搅拌均匀后再加入2勺面粉并且搅匀以待用

第3步:把发好的面团取出放在案板上揉搓成长条,然后分成若干个大小均匀的小面团,把分好的小面团用擀面杖擀成薄的长方形面皮,然后在擀好的面皮上撒上调好的椒五香面粉调料,把调料抹匀后再均匀地撒上制作好的酥,抹过酥之后撒上椒面,最后将面皮从一端卷起后再从一端卷起并用按扁,用擀面杖擀成薄的圆

第4步:锅中刷上一层温微后放入生,小火烙至底面金翻面,反复翻面,烙至两面金酥脆即可出锅

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