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厨房常见2物，万不可碰，特别是第2种让肝迅速硬化，但每天都在用

时间：2018-09-05 14:26:14 来源：从头到脚谈养生作者：肝脏点击：

肝脏是我们忠诚的卫士，不仅是人体最大的解毒器官，还积极参与了人体的消化，而且人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化都是由它完成的，所以它也是最易受污染的部门。在人们的饮食中，很多看似健康的食物，却暗含风险，一不小心，就会给肝脏造成无法逆转的伤害。

厨房常见2物，万不可碰，对肝脏损害无法逆转，使肝脏迅速硬化

这2种厨房里的常见食物，营养丰富，特别是第二种，基本每餐都会用到，希望你下次使用前一定要注意！

1、黑斑病红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。对保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥都有积极的作用。但如果红薯一旦患上，黑斑病就会成为肝脏“杀手”。黑斑病红薯食用之后会有剧毒，对肝脏有严重损伤，而且会引起恶心、呕吐，严重会的抽搐、神志不清、昏迷甚至死亡，病死率达到16%左右。

2、腐烂生姜

生姜的强大养生功效众所周知，不然怎么会有“冬吃萝卜夏吃生姜，不用医生开药方”的俗语流传至今。而且姜基本是我们每天都会用到的调料，但如果生姜一旦腐烂，其危害性就极大。腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起急性肝细胞中毒，严重损害肝脏功能，如果治疗不及时，会转变成慢性肝炎，最后演变成肝硬化。那么去掉坏的地方，还能吃吗？

红薯和生姜，不少家里都会一次性多买一些，因而时常会出现发霉变坏的情况。很多人本着勤俭节约的原则，觉得全部扔掉怪可惜的，就把发霉的部分去掉，剩下的继续吃。

但其实我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌了。而且，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散至整个食物，所以对待发霉的食物，最安全可靠的选择就是把它全部扔掉！

而且，即使是经过烹饪的高温，这些顽强的毒素也不能消除，所以无论是文中提到的黑斑病红薯、腐烂生姜以及发霉的水果等，还是直接扔了吧，实在没必要为了它们冒健康风险。除了不要吃有问题的食物，还可多吃保肝护肝的食物，以减少肝损伤。3种食物，经常吃，保肝护肝有奇效！

1、蒲公英

蒲公英，含有蒲公英甾醇、胆碱、菊糖和果胶等有效成分，对肝脏有很好的养护作用。不过，蒲公英是寒性食物，喝多了会体虚，最好是加入一点大枣，中和寒性。

2、绿茶

绿茶是未经发酵的一种茶叶，这种茶叶内含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素和儿茶素等物质，可以起到抗癌和抗衰老、抗细菌和助消化、让血脂降低等作用。此外，这种护肝绿茶还可以保护我们养肝。

蒿坪毛尖产自陕西蒿坪镇的富硒生态谷，每100g茶叶含硒15ug，含硒量是其他茶叶的6倍之多。肝不好或者肝部有毒素的人群，适合补充适量的硒元素。硒元素可以帮助肝脏细胞修复，可刺激免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抵抗病毒能力，有助于防止肝病的反复发作。

每天冲泡1-2杯蒿坪毛尖，人体可有效吸收茶叶中的天然硒元素。我国70%的人生活在缺硒的土地上，通过饮茶补硒清肝毒，简单易行。每次在85度左右的热水中，放入几片，静置4-6分钟即可饮用。

3、蜂蜜

蜂蜜富含葡萄糖和果糖，能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力。特别是对治疗各种慢性肝病有奇效。蜂蜜服用的最佳时间为早晨空腹时和晚上睡前。

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