最简单的家常菜,学会了自己在家做吧!

时间:2018-09-05 12:16:35 来源:厨味记作者:豇豆点击:

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茄子番茄炒豇豆

食材:主料:茄子200克,番茄1个,豇豆150克,辅料:,生抽,,老抽, 蒜末,鸡精。

茄子番茄炒豇豆的做法

1.把茄子洗净去蒂后切成斜片,番茄洗净切片,豇豆去除后洗净切成均匀的段

2.平底锅抹上少许,不要多,就润润锅底,把切好的茄子均匀的加入用小火煎至两面变色后盛起

3.锅内倒入2,倒入蒜末爆出香味。4.再把豇豆和番茄倒入不断的煸炒至变色

5.再把茄子回入锅里,加煸炒均匀。6.加入生抽和老抽煸炒均匀

7.加入少许后加盖焖至片刻,一点就够了,番茄会出,利用番茄的分融合肴,味道会更美味

8.之后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。

豆腐

食材豆腐木耳3朵,胡萝卜,淀粉,大蒜3瓣,香葱,番茄酱

做法

1:把豆腐切成2厘米的小块;入锅煎至表面金;蒜切末;2:木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎;3:2勺1勺2勺番茄酱2勺1勺调成汁待用;4:豆腐捞出沥干分,锅凉,放蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺,待汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

鹌鹑

所需食材

鹌鹑15个,2勺,番茄酱3勺,香1勺,1克,芝麻适量适量

做法

1.鹌鹑煮熟放冷中浸泡一会剥皮。

2. 锅中放入适量,烧至六成时,放入鹌鹑中小火炸。

3.炸至金色,表面虎皮状捞出控

4. 碗中放入番茄酱,搅拌匀。

5.锅中放少许,不要放太多,炒量的1/3即可。不用等,倒入调好的酱汁。翻炒至起小泡泡,汁变稍稠。

6.倒入虎皮鹌鹑,翻炒均匀,使鹌鹑都均匀地裹上汁,出锅时撒些芝麻装饰

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