时间:2018-09-05 12:16:35 来源:厨味记作者:豇豆点击:
茄子番茄炒豇豆
食材:主料:茄子200克,番茄1个,豇豆150克,辅料:油,生抽,盐,老抽, 蒜末,鸡精。
茄子番茄炒豇豆的做法
1.把茄子洗净去蒂后切成斜片,番茄洗净切片,豇豆去除两头后洗净切成均匀的段
2.平底锅抹上少许油,不要多,就润润锅底,把切好的茄子均匀的加入用小火煎至两面变色后盛起
3.锅内倒入2汤匙油,倒入蒜末爆出香味。4.再把豇豆和番茄倒入不断的煸炒至变色
5.再把茄子回入锅里,加盐煸炒均匀。6.加入生抽和老抽酱油煸炒均匀
7.加入少许开水后加盖焖至片刻,一点开水就够了,番茄会出水,利用番茄的水分融合菜肴,味道会更美味
8.之后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。
食材:豆腐,木耳3朵,胡萝卜,糖,盐,醋,淀粉,大蒜3瓣,香葱,番茄酱
做法:
1:把豆腐切成2厘米的小块;入油锅煎至表面金黄;蒜切末;2:木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎;3:2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用;4:豆腐捞出沥干水分,热锅凉油,放蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。
所需食材:
鹌鹑蛋15个,糖2勺,番茄酱3勺,香醋1勺,盐1克,白芝麻适量,油适量
做法:
2. 锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。
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