秋季果蔬怎么选,为您来解惑

时间:2018-09-05 09:51:21 来源:助医网作者:含量点击:

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是盛产果蔬的季节

各类

琳琅满目

然而

选择多了眼就

到底哪个营养成分更高呢?

为大家推荐季的

5种果和

空·

季比

5大

01

山楂——含量最高

山楂含量在果中最高,每百克果中含52毫克。孕妇儿童的需求大,这两类人群不妨在点山楂。

山楂可切片以冲泡饮用,这样可稀释山楂的酸味,减轻酸味刺激;

此外,山楂熟效果最好,在煮或者是做时,放5~8颗山楂,既调味

02

柚子——含量最低

每100克柚子中碳化合物的含量为9.5克。

医学认为,含量丰富的食物会使人体和胰岛素激增,从而引起肥,甚至导致尿病和心病。

中医认为,柚子寒,因此,身体虚寒的人不宜多。一般人每天食用量最好别超过200克,一天一大瓣即可。

03

柑橘——维生素B1冠军

柑橘含有丰富的维生素B1,在柑橘盛产的季,不妨每天1~2个柑橘补充身体所需的维生素B1。

中医认为,柑橘养阴生津助消化,有止咳化痰的功效部不适的人比较适宜

柑橘千万别把橘瓤外色的筋络扯掉,这一部分对人体的健康非常有益。

04

鲜枣——营养最丰富

鲜枣含有丰富的维生素C、钾、镁等。中医认为,鲜枣有养、补气的功效

两虚者适宜,痰多和大便秘结者少食,普通人一天8~10个即可。

需要注意的是,鲜枣分较多,尿病患者谨慎食用;另外由于枣皮不易消化脾胃功能较差者不宜食用

05

石榴——富含纤维

,中医认为,石榴温、味甘酸涩,具有养阴生津的功效和收敛作用明显,咽喉渴时最好。

每100克石榴含有纤维4.8克,可以吸膨胀,既可以防止便秘,又能缓解腹泻症状

此外,红石榴富含红石榴多酚和青素等抗氧化成分,能够减少体内自由基造成的氧化损伤,有利于美延缓衰老

季最不能错过

5种绿色

01

——含量高

中,小含量和钾含量最高。每100克小含量为90毫克,几乎等于含量的2~3倍。

中医认为,小平,味甘。有咳嗽便秘的患者不妨多点小,但脾胃虚寒或是有腹泻症状的人,不宜多

法较多,需要注意的是,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养

02

茼蒿——含量高

与其他季盛产比,茼蒿元素的含量较高,每100克中约有2.5毫克,适宜患者食用

另外,茼蒿含有胆碱等物质,有明显的降压、补脑作用

且茼蒿中含有特殊香味的挥发,有助于开胃行气,但芳香易挥发,烹调时应旺火炒。

03

——叶酸含量高

除了我们熟知的镁、、锌等矿物质外,菠中还含有丰富的叶酸叶酸最重要的功能是制造红球和球,增强免疫力。并且,它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。

还是叶素的最佳来源之一,而叶素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜斑变”十分有效。

由于叶酸是一种维生素,对光线均不稳定,因此菠最好现买现,贮存的时间尽量别超过2天。而且,要用蒸、旺火炒、少量煮等方式来烹制,避免烹煮过久、过烂,损失营养

04

西兰——胡萝卜素含量高

作为公认的明星,其营养成分不仅含量高,而且十分全面,尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先,每100克中高达7210微克。

胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A,护眼明目,还具有抗氧化作用,对预防疾病、肿瘤,以及延缓衰老和防癌都有重要意义

此外,西兰、磷、、钾、锌、等含量都很丰富,比同属于十字科的高出很多。而且,其维生素C含量高出番茄近3倍。

研究表明,将西兰蒸5分钟后拌着,抗癌效果最好。

05

——矿物含量高

时,只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。在中,芹叶的维生素E和镁、、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

食物中摄入的钾、和镁越高,压越不易升高,国外曾有心管专家研究指出,生嚼芹降压作用好。

取新鲜芹洗净,便可连叶带茎一起嚼食,每日2次,每次20克,如此持续服一周,稳定效果明显。

来源:综合网络

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