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这道凉拌菜最适合夏天吃,酸辣开胃,脆爽又香滑(文末已公布获奖名单)

时间:2018-07-26 11:36:17 来源:美食与时尚生活作者:调味汁点击:

导读:[db:简介]
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一盘酸开胃的红耳丝,制作工序简单起来爽脆香滑,是许多人的最。红红火火的喜庆日子里,浸满红又不腻口的耳丝,给家人带来溢满幸福的滋味。独乐乐不如众乐乐,将平日的下酒好同众人分享, 喜庆吉祥都融入了丝丝爽脆当中。

准备材料:卤猪耳朵 1 个,金针菇 100g,瓜 100g,香末 20g,蒜末 10g,芝麻 10g, 1 小匙, 1/2 小匙,香 1 小匙,生抽 1 大匙,红 1 大匙,香 1/2 小匙,鸡精 1/2 小匙

开始制作

1. 卤猪耳朵切丝。金针菇去蒂洗净,放入沸中烫熟,沥干分。瓜洗净切丝,备用。

2. 将、香、生抽、红、香、鸡精放入碗中,搅拌均匀制成调味汁,备用。

3. 将猪耳丝、金针菇、瓜丝放入盘中,浇入调味汁搅匀,再撒入香末、蒜末继续搅拌均匀,最后放入芝麻放即可。

小贴士

1. 如果喜欢,可以将红椒加,浇在几个小红干椒上,瞬间就能闻到诱人的椒香,起来更加美味

2. 这款酸耳丝是佳节时亲朋聚会不可缺少的开胃老人孩子都可以食用,只要控制的分量即可。如果是年夜,少不了用美酒助兴。此时,这款酸耳丝更是首选的下酒夫妻片、红肚丝做法类似,原材料虽然不用,但美味依旧。

作者:萨巴蒂娜

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