陆家巷,明瓦廊一生的敌人

时间:2018-09-04 17:21:26 来源:旅见旅鲜作者:陆家点击:

导读:[db:简介]
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友人:如何假装南京土著?

我:南京话精髓了解一下。

友人:以美食会友呢?

我:明瓦廊走一趟。

友人:我只有小半天时间,可有速成法?

我:那就陆家巷吧,集精华于一处,以一当十。

晚上七八点的明瓦廊,像是一个大型货组织集合地,阿福鱿、洪泽小锅贴、鲜串串、无名小......每家店铺前都被围的满满当当。

从无名小店拐进去,就进了陆家巷。

陆家巷,前后长短不过五六十米的样子,却连接着明瓦廊、丰富路和石鼓路,成了穿街走巷寻觅美食的必经路。

巷子是几家颇具ins风的店铺,往里却是烟火气升腾的老小区样子。

少女的外貌,糙汉的心,大概就是陆家巷给人的第一感觉。但是在每隔十步必有一处的美食和从早到深夜的香气氤氲里,汉也可以柔情。

从傍晚到天,是每个南京土著都解锁过的法。

小君杂粮煎

在陆家巷小区2号楼里的小君杂粮煎,打着一分钟餐的标语,煎成速惊人。

要想在新街口找好简单,但价比很高的,怕只有常混迹于此的人才能寻到。好在小君虽然店面小得感人,但陆家巷地形简单,倒也不怕被埋没了。

老板和老板娘都寡言,但对人很和气,就算队伍排成长龙也还是能有条不紊。生意做久了默契也十足,狭小空间里两人的契合度满分,真·利落CP。

过程看似简单,其实火候的把控很有讲究。能把烙的酥脆爽口,还是需要两把刷子的。

皮是多种谷物搭配起来的,还有豆子的味,配和酱料都给的很足。五块的基础款就能得饱饱,海带、生、土豆丝儿,天时还有瓜丝,清脆爽口也不加价,很是实在。

条是加料中最受欢迎的,一到中午,这里就沦为附近领的据点。

项记面馆

项记面馆稳居南京皮肚面的top榜不下,江湖地位极高。可以这么说,每个被皮肚面征服的南京人,心里总有一个位置留给了项记。

面是店内主打,面呛有嚼劲,皮肚炸的金吸收的精华一口爆汁的感觉倍儿爽。

熬制的底加了牛,入口浓郁,事先爆炒过,香气从隔壁桌飘来,肚子已经咕咕响了半天。

除了面好,老板胎气也是这店的一大特色。

有一种叫#老板怕我不饱#,一大一小两人进店点一碗面,老板总会嘱咐后厨多给点面,怕把人给饿着了。

每逢南京最的7月底8月初,老板一开心就给全员放上十天半月的假,管你赚多赚少,做人最重要系开心!

陆家巷鸭子

有皮肚面的地方怎么能没有鸭子?

站在陆家巷的支路小道上,左边可huai面,右边可zan鸭,南京人的终极想。

晚8点左右的陆家巷鸭子铺,在经过一波加班人下班途中的席卷后,基本空空荡荡。

没见着酥香嫩,鸭劲道多汁的烤鸭,去晚一步,就被前面的潘西拎走了,连个子都没给我剩下......

香酥

香酥,等候队伍能从陆家巷排到丰富路上,真·人气担当。

有人说,过陆家巷的,其它地方的都成了将就,所以换乘两三趟地从大老远地方跑来排队的人不在少数。

虽是网红了很久的一家店面,从口味来说并未恃而骄。

一锅只能摊上七个,三四人帮衬,速度奇。锅里先摊上,等面烙的半熟时加搅好的和葱,滋溜一声灌进去,软了之后再放进底下的炉子里小烤一会,紧接着就可以拿上来涮酱加料了。

外皮酥脆、内里香软,emmm......想再来5个打带走。

蔡氏串串

一个成都朋友告诉我,当你没有时间飞去四川,却十分想念那口味,去蔡氏串串绝不会错。

受到当地人的认可,在南京的受欢迎程度也眼可见。

下晚班后拖着疲惫的身躯往那一,就是闻着飘出的香味,也能瞬间解了乏,多些升级打怪的气力。

老板是佛系成都人,常来的老客也很佛系,或者说早就在陆家巷的人潮中练就了气定神闲的等位风格:去哪不是等?

实在不行桌子一铺,就在外面撸起了串。

点从四点半开始持续到十一点半,宇宙中心都寂静了的夜晚,这里还有人在宵夜

炸小土豆外焦内嫩,烤猪脑是镇店之宝。掌中宝、鸡翅、脆骨肠、海带、冬瓜......种类相对较少,不过倒是特别新鲜。

在这里,总能生出一种置身成都,深夜串的畅感!

丸利吉田

这是一家8月初才在陆家巷落户的新店,装修风格看似与接地气的陆家巷格格不入。

起初,因为它的外表太张扬,并没有纳入我们的选项,可路过时一股清甜的奶香味飘来,瞬间挪不动了。

走进去才发现,这里早就悄咪咪成了潘西们的最新打卡点,果然,妹子们还是难逃舒芙蕾的诱惑。

甜点都是在开阔式的厨房里现点现做,制作稍有不慎就倒掉重来,品控很是严格了。

三层舒芙蕾的表面铺满了可可粉,莓的点缀解了奶的腻,酸甜混搭,再淋上附赠的咖啡酒,甜与微苦共存,口感美妙。

入口的嫩滑细腻感,让对甜食不太感冒的摄影师也瞬间光盘。

窄窄的过道,偶尔还有堆砌起的小土堆,每天都是人群辆的博弈,外人看这里似乎没什么风景可言。

但就是这种混杂着美食香味的纷乱、喧嚣,形成一个温暖的漩涡,让人深陷其中。

宇宙中心流楼宇背后,new streeter的胃,还是靠烟炉火气的深巷供养。

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