时间:2018-09-04 14:46:20 来源:Mintchic作者:京都点击:
每次远行出发前
餐厅攻略也必不可少
01
祇園 末友
祇園 末友2016年评为米其林1星,多次登上日本美食杂志。是以割烹为料理方式的怀石料理。
割烹一词源自《孟子·万章上》里“伊尹以割烹要汤”,没什么特别,就是这两个字的本义。在日本,割烹并不是一种料理,而是描述直接坐在厨房前面能看到厨师料理的这么一种餐馆,可以很高档,也可以很市井。
夏日时节,一进门的玄关处装饰是冰块,墙上还挂了团扇。很是让人凉爽惬意了。
或许是夏天的缘故,特别喜欢Palate cleaner的岩梨子口味雪糕(左图)和果冻甜点(右图),口感曼妙。
肉类和米饭也符合高水准。米饭呈上得还颇有仪式感。这家店的位置不多,一定要提前预定哦。大众点评上,搜店名即可预订!
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地址:东山区大和大路四条下ル小松町151-73
人均消费:500元/人
营业时间:12:00-13:30 18:00-20:30
02
京の焼肉処 弘 (祗園山名庵店)
弘烧肉也算是京都的网红烧肉店了。不想瞎吹,在大阪/东京也吃过非常好吃的烧肉店。弘烧肉符合水准,但是也并没有到惊艳的地步。相比韩国烤肉,我更爱日式烧肉这样保留肉的质感和汁水的呢。
弘烧肉在京都有多家分店,但是如果想吃到和牛料理的,只有祗園山名庵店和八坂邸店,我选的是祗園山名庵店。
肉质非常新鲜,点了最贵的和牛套餐。从烤肉到生拌牛肉到牛肉刺身寿司一应俱全。预订方式:大众点评。
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地址:东山区祇园绳手新桥16
人均消费:400元/人
营业时间:17:00-次日 0:00
03
三嶋亭 (本店)
三嶋亭 (本店)是家制作寿喜锅的百年老店。三距今已经130多年历史了,现在经营的是家族的第五代。虽然三嶋亭有几家分店,但本家就是京都三条我们去的这家。连建筑物也有130多年历史了。他们家坚持着古老的做法,力图让顾客迟到最地道的寿喜烧。这家也是我在日本吃过最好吃的寿喜锅了。
他家用的肉都是上好的肉,有些人专门想买他家的肉吃。所以他家料理店旁边还开了家肉铺。
寿喜锅的制作过程,先把砂糖放到锅子里面热一下,再把肉放进去烤一下。稍微软化之后,便开始倒入特质的酱汁。
最后的甜品是静冈密瓜。
预订方式:大众点评。
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地址:中京区寺町通三条下ル樱之町405
人均消费:800元/人
营业时间:周一至周二,周四至周日 11:30-22:30
04
玄品河豚
玄品河豚是日本专门吃河豚的连锁店。水准有保证,吃蟹的季节还有北海道蟹供应哦。想尝试河豚的小伙伴们可以来这家。这家店在京都也有几家分店,可以根据自己的位置选择订位,预订方式:大众点评。
我选择的是河豚+北海道蟹的套餐。这道河豚刺身很惊艳,鲜嫩异常。配上店里的梅子酒,很有风味。
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地址:东山区祇园町南侧528-4
人均消费:400元/人
营业时间:12:00-15:00 16:00-22:30
最后的最后,
叮嘱一下,
来到京都,
一定不要辜负美食啊。
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