时间:2017-12-06 00:41:47 来源:美食攻略搜索作者:大妈点击:
螃蟹是很多人都爱吃的一种海鲜,但是对于一些人来说,吃那种很小的河蟹或许会觉得没有味道,又没有很多的肉来吃,但是对于一些资深会吃螃蟹的吃货来说,最好吃的虽然是阳澄湖大闸蟹,但是小河蟹也是有它独特的味道的。
大妈在市场上卖醉蟹,都是自己腌制的,而小螃蟹也是大妈自己在海边抓的,大妈的秘诀就是在大盆的螃蟹里面倒入大量的酒精,这个时候螃蟹都会被熏懵了,然后再放入盐、味精、花椒、大料和辣椒等调料调味,大妈掌握着怎么最醉蟹的技巧,对自己做出来的东西十分的有自信。
等到个半个小时左右,就可以了,然后根据客人的要求,大妈把醉蟹装载小罐子里,一罐卖30元,很多来自全国各地的游客来到这里买大妈的醉蟹,大妈每天虽然累一点,但是却感到很满足,她说在这个河蟹泛滥的高峰期,也是旅游的高峰期,在景区卖醉蟹,每天都能卖出上百斤。
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