日本这个拉面大国,具体有哪些种类,你会喜欢哪一个,你知道吗

时间:2018-09-04 11:30:58 来源:再忙也不忘旅行作者:拉面点击:

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1、味拉面

清爽为基调的一种拉面。鸡骨、贝类熬煮成高(飞、小干或鲣干等)。呈现透明感是这款拉面的一大特色

2、酱酒拉面

里的酱酒香味及甜味带出多变的口感,可以说是拉面的标准款。用鸡骨、贝类等;也有一些店家使用猪骨

3、味噌拉面

店家在中放入自制味噌酱的一种拉面。味噌的种类很多,如焦味噌、味噌、红味噌、豆味噌、麦味噌和米味噌等。拉面上的配选择也相当丰富,甜玉米、奶、炒青

4、猪骨拉面

以猪骨熬成高底的一种拉面。口味清爽到浓稠都有。另外,也有两种结合的拉面,像是酱酒猪骨、味猪骨。面条通常极细。配搭配?、叉烧、笋干、豆芽木耳丝和红姜等

5、沾面

烫过的面条以冷过一遍,放在碗里。面与浓分碗装,挟面沾食之。浓样式也五八门。酸味、甜味或粉都有。沾面通常是粗面条,量也比拉面多。完后剩余的汁,还可以请师傅换成

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