香槟配美食,美味奇缘在这里

时间:2018-09-03 21:16:27 来源:附近酒行作者:香槟点击:

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香槟该什么味道呢?或许,香槟之父及近代酿酒史上伟大的人物之一法国修道士唐•佩里侬会告诉你是星星的味道。这是一种多么浪漫又充满想象力的味道。

香槟的口感关键在于二次发酵。将酿好的静态无气泡葡萄酒装入瓶中,对其添加汁和酵母,使酒在瓶中发酵,产生二氧化碳气泡,终成香槟。香槟不止要会冒泡泡,还要看产区。可见,不是所有的起泡酒都是香槟。

一杯细腻迷人的香槟,不管在正式场合,还是独自小酌,都是绝佳的选择。香槟气泡细密,酸度较高,能让口腔保持清爽,可以更好地体会食物微妙风味。

因为葡萄品种,酿造方法和产区不同,香槟风格多变,适合与之搭配美食很多。无年份香槟,从生蚝沙拉甚至炸薯片,都可以搭配。还能搭配脂稍稍厚重的肴,比如烤羊排,生片等。香槟清新口感,可以带走腻,还原类本真的鲜美。

甜型香槟入口就会有明显的甜味。这种甜型香槟与沙拉比较搭配,还可以和喜欢甜点一起享用。

桃红香槟,特别诱人,搭配充满光泽的烟熏三文,简直美妙无比。桃红香槟是不错的配餐选择。牛排,炖烧烤果等,桃红香槟都能搭。

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酩悦香槟(Moet & Chandon)是法国名酒,有着250年酿酒传统的Moet Chandon,曾因法皇拿破仑的喜得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。

这款作为酩悦香槟品牌的标志香槟,酩悦香槟于1869年问世,体现了该品牌引以为荣的独特风格。欢欣明的果香,鲜活诱人的口感,以及优雅成熟气质,诠释了酩悦香槟令人愉悦的魅力

开胃甜品整体单完美搭配:寿司扇贝 牡蛎

这个季节,凉爽的香槟搭配美味食物,尽情享受生活的美妙时刻吧!

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