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癌症患者免疫力差？教你如何更好的避免细菌感染！

时间：2018-09-03 16:41:00 来源：上海瑞金医院张俊作者：食物点击：

肿瘤患者的免疫看护及营养小贴士

肿瘤及各种抗肿瘤治疗，均可能影响到我们的免疫功能，而后者是保护人类机体免受疾病和细菌侵袭的屏障。如果看护不好免疫功能，我们的机体则难以像健康机体一样，有效对抗感染和各种疾病。

在治疗癌症的过程中，我们的机体可能因各种原因而难以做到正常运转，包括免疫系统的削弱，使得我们难以很好地保护自己。但在难以避免的免疫状态低下的情况下，下面的小贴士有助于指导我们如何避免细菌感染。

食品处理小贴士：

在准备食物前后或进食之前，用肥皂洗手20秒钟以上。

将准备烹调的生肉、鱼或家禽放在微波炉或冰箱内解冻；不要在室温下长时间暴露解冻。

解冻的食物应立即使用，不要再次冷冻。

在购买或处理容易变质的食物时，应尽量在2小时内放入冰箱。鸡蛋、奶油和蛋黄酱为基础的食物，最好在一小时内冷藏。

在削皮或切割水果和蔬菜前，用流动的自来水彻底清洗。不要使用肥皂、洗涤剂、氯漂白剂溶液。如有些果蔬皮厚且表面粗糙（瓜，土豆，香蕉等）或表面污垢严重，可以考虑使用干净的蔬菜洗涤器，尽量采用物理的方法做到清洗效果而尽量避免使用化学制剂。

绿叶蔬菜应在流动的自来水下，多清洗几遍。

预包装过的沙拉或其他半加工过的农产品，即使预先洗过，也应在自来水下再次漂洗

不要吃发芽或霉变的蔬菜。

扔掉变质或霉变的水果和蔬菜。尽量不要买市场内预先切好的农产品（如甜瓜、卷心菜、水果拼盘等)。

在打开罐头前，应先用肥皂和清水彻底清洗罐头表面，尤其是从冰箱中拿出的罐头。

用不同的器具来搅拌食物，不要使用那些会放回食物里去的器具尝味道，当然，也不要让别人品尝。

有裂纹的鸡蛋及时扔掉。

不要尝那些看起来或闻起来奇怪的食物，而且是立即扔掉

微波烹饪

如果微波炉里没有转盘的话，在加热过程中将食物转半圈。这有助于防止食物受热不均匀，防止细菌滋生。

用盖子或有通风口的塑料包装彻底加热剩菜。加热时经常搅拌。

本期给大家介绍了避免细菌感染的一些小贴士，下期继续给大家介绍购买食品及外出就餐的一些小贴士

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本文为张俊原创文章，未经授权请勿转载，如需转载，请联系作者。

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