味美巧煲汤,给健康加点料!

时间:2018-09-03 13:56:10 来源:钱多多营养师作者:喝汤点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

很多人都喜欢,特别是随着天气转凉,这滋补的品更是备受亲睐!如何既能煲出美味品,又能恰到好处的喝出健康呢?这其中还真有门道。今儿咱就先从如何煲出味美的好说起!

煲出好第一招:加量是关键。

是煲的关键,它既是传介质,更是食物的溶剂。要想煲出好量要加够。中途加自然影响的风味。一般情况下,煲时加量至少为食材重量的3倍。如中途确实需要加,应选择,不要加入冷,这样对品风味的影响比较小。

煲出好第二招:煲不需打“持久战”。

传统的煲喜欢打“持久战”,觉的时间越久越好,担心时间短了不入味。其实不然!如果是煲时间以半小时至一小时为佳,这样既可以保证口感,又能保证营养时间过长会增加中嘌呤含量,同时食物中的营养也会随着时间的增长流失。如果是炖骨猪蹄时间可以适当延长些。

煲出好第三招:煲不要乱放“料”

总是会和滋补联系在一起。所以就有不少人会选择在煲时加入一些材。但不同特点各不相同,煲前,必须通晓的特,根据身体情况去进行搭配选择,不要盲目的跟风。不是“料”越多越健康!当然了除了外,想煲出美味调料也不能放太多太杂,否则味道上可能会串味,影响食材本身的鲜味。

煲出好第四招:煲不要早放

是百味之首,煲也不例外。但是煲同炒一样都不建议过早加入。因为放的过早会使中的质凝固,不易溶解,还会使色变暗,影响观感。放的晚并不会影响品的味道,反而还能使质保持鲜嫩。所以最好出锅时再加

有了这四招煲妙招,接下来就是怎样巧喝健康喽,继续为朋友们来支招。

健康第一招:喝不要贪图“烫”。

很多人喜欢喝刚煲好的,就喜欢这种很烫的感觉,特别是寒冷的冬季觉得特别暖和。其实,人的口腔、食道、胃膜最高只能忍受60度的温度超过温度容易造成烫伤甚至给消化膜带来更严重伤害,因此喝不宜过烫。

健康第二招:喝不要放弃“渣”。

品的共同特点就是分。无论是、鸡还是里的质含量远不如食材本身,里会有可溶的多肽、氨基酸、肌酸、B族维生素等,但是主要的营养成分依然还在食材中。比如和鸡中的含量仅有1%-2%,与食材中的15%-20%比就差的远。所以喝不要弃“渣”!

健康第三招:喝不贪“多”

很多朋友会纠结前喝还是后喝,其实真正该计较的是喝量。对于正常的人而言,不管是餐前还是餐后,喝上一小碗都是可以的。但是一次大量的喝,会占用胃里的面积,影响正餐进食,会影响正餐营养素的摄入。当然对于想要减肥朋友而言,建议选择餐前喝清淡品,对于胃酸分泌严重不足或是胃下垂的人来说的还是要减少品的摄入。

对于喝而言,我们既掌握了健康的烹饪方式,又了解到了健康窍门,就让这味美健康品开启我们的舌尖之旅吧!

温馨提示】不要盲目地迷恋类带来的香浓可口,特别是“四高”人群

国家高级公共营养

国家高级健康管理

高级体控管理

新浪微博:@多多营养

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告