自制“蛋糕”,一碗大米一碗水,简单易学又好吃,香甜软绵!

时间:2018-09-03 13:31:40 来源:阿娇的吃货美食汇作者:大米点击:

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说到这个糕可能很多人会想到发糕,其实这也是发糕的一个延伸,拥有香甜软绵的口感,基本上是老人小孩的最,这也是上次家里孩子出现了挑食情况,只能够想点办法给她弄点的,想了半天也就只能用大米做点食物了,没想到孩子了一次就上了,并且后面还一直吵着要,没办法这次又给她重新弄一次,也就分享给大家,要是家里小孩的话,也可以给孩子试着做一做。

大米被誉为“五谷之首”,并且还是中国主要的粮食,所以它里面的营养价值不言而已,还具有了健脾养胃,补中益气,止渴,止泻的功效,经常喝点大米还有助于津液的生发,能够一定程度上缓解皮肤症状,根据中医的说法,在用大米煮的时候加点梨,养生效果更好。

自制糕”,一碗大米一碗简单易学又好,香甜软绵!

首先将一碗大米提前一个晚上浸泡到中,这一步很关键,要是直接使用干的大米就做出来西软绵的效果,接着把牛奶,酵母,准备好,等到大米浸泡好了第二天就可以直接做了,一般我都是早上做了给孩子当做早餐,相比于腻腻的子,这个糕还是比较营养的。

然后把浸泡好的大米倒入榨汁机里面打成米浆,要是在打的过程比较干的话,还可以往里面加点清,将打好的米浆倒出碗中,还加入半袋的牛奶和用温化开的酵母搅拌,接着往米浆里面加入一勺适量的面粉,这个时候就要点加了,要是加多了就会太干,要是少了就会太稀,揉好面团了放到碗中盖上保鲜膜放到冰箱里面进行醒面,等到面醒好了往上面加入红豆或者是红枣都可以。

在锅中加入适量的清烧开,再把面团放到蒸锅当中,这个时候要记住不是冷下锅,而是下锅,这样面团的反应时间就缩短了,蒸出来的糕蓬松度也会更好,以上就是在家自制糕的方法,只需要一碗大米一碗就能做好,简单易学又好老人小孩喜欢香甜软绵的口感,感兴趣朋友不妨自己在家试一试。

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