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3样食材，简单炒一炒，清脆爽口，5分钟就上桌，孩子们却抢着吃

时间：2018-09-03 09:06:06 来源：叮冬香河坊作者：黄瓜点击：

黄瓜是日常生活中的家常菜，9月吃秋黄瓜正当时，3样食材简单一炒，清脆爽口，5分钟就上桌，孩子们却抢着吃！

黄瓜营养丰富，是蔬菜中的佼佼者，含有丰富的水分，维生素C、碳水化合物及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养元素。鲜黄瓜含丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，多吃黄瓜还能减肥。我们家更喜欢用黄瓜、辣椒、瘦肉、3样食材简单的炒一炒，清脆爽口，5分钟就上桌，孩子们却抢着吃！

黄瓜肉片炒辣椒，做法特别简单，黄瓜加瘦肉和辣椒放到锅里炒一炒就可以上桌开吃了，不过要做清香可口百吃不腻，还是要一定的技术含量的哦，只要详细阅读下面的制作细节，厨房小白都也能得心应手哦！试试看吧！

黄瓜炒肉片食材：黄瓜、肉片、辣椒、香葱、油、盐、生粉、鸡粉、生抽、香油、料酒。

1、黄瓜洗干净去皮，切直片。这种大黄瓜去皮口感爽脆。

2、瘦肉用洗米水浸泡30分钟，洗净沥干切薄片，然后加盐、油、生抽、生粉、料酒和鸡粉搅拌均匀腌制。

3、炒锅洗干净，热锅冷油下锅，油加热后倒入腌制好的肉片大火爆炒至两面金黄即起锅备用。

4、接着趁锅热有油放入青椒、盐大火爆炒至八分熟即起锅备用。

5、起锅后放少许油加热，放入黄瓜、盐大火爆炒至七成熟。

6、然后加入备好的肉片、辣椒一起翻炒片刻加点香油、葱花即关火起锅。一道清香爽脆的黄瓜肉片炒辣椒就可以开吃了。

叮咚香河坊小贴士：1、肉片切薄片爆炒鲜嫩易熟，然后放盐及其它配料腌制10-15分钟，要大火爆炒才鲜嫩口感好。2、青辣椒下锅要先放盐大火翻炒八成熟即可。

黄瓜肉片炒辣椒这样做，感觉如何呢？说说你的新看法？一起来分享更多美食吧！

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