开坛后黄酒怎么保存?酿酒技巧

时间:2018-09-02 14:06:23 来源:纯粮白酒技术作者:黄酒点击:

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在日常生活中,很多变质酒都是因为不当的储存方法导致的,选择正确储存方式对于酒的长时间存放有着至关重要的作用。那么,如果酒没有喝完能放多久,酒开坛后怎么保存呢?

酒没有喝完能放多久,酒开坛后怎么保存?开封后请放在阴凉处,在保质期内都没有问题,但时间长了会影响口感,不易久放。大坛装酒开封后尽喝完,否则容易变质,特别是夏天

保存酒一般有三大禁忌

第一禁动荡摇晃,吸入有菌空气。

第二禁阳光,经阳光晒过的酒,温度增高,不仅易酸,而且颜色加深,影响色泽。

第三禁开封久置,如果天气容易发生霉变,香味尽失,酒会变酸。

储存方法

1、选择阴凉、的地方。一般选4°以上,15°以下,变化平稳,干湿度适合通风良好的仓库贮存。

2、酒的装容器以陶坛和泥封口为最佳,这种古老的装有利于酒的老熟,在贮存后具有越陈越香的特点

3、储存应平稳放置,不宜晃动。

4、酒不益与其他有异味的物品或酒同库储存

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