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酒知识：酿酒葡萄生长环境

时间：2018-09-02 10:15:42 来源：海鸟邦作者：葡萄点击：

葡萄酒，作为营养又有品位的饮品，广受各界人士喜爱！长期饮用葡萄酒更是可以改善人体的健康，保持身材，保养皮肤，延年益寿。

（爱酒人士一起品酒）

葡萄酒的酿造更是有诸多讲究，一瓶优质葡萄酒所需的葡萄原料必经过精心栽培才能产出。那么你知道哪些自然条件适合于酿酒葡萄的生长吗？

（帝博利酒庄葡萄种植区）

一：光照

葡萄是喜光作物，良好的光照环境能够使其花芽分化良好，叶片生长色绿、肥厚，也能使果实着色良好。但过强的光线会晒瘪葡萄，使葡萄表面产生褶皱，而晚上的寒凉空气会生成露水，并积聚在表皮的褶皱中，长此以往会导致葡萄发霉。

（帝博利酒庄光照充足）

二、水分

降水对葡萄的生长也很重要，多了少了都不行。在葡萄的生长过程中，自然降水的多寡和降水量的季节分配，强烈地影响着葡萄的生长和发育，直接影响着葡萄的产量和品质。

（帝博利酒庄临近的莱茵河）

三、温度

不同的葡萄品种成熟的时间不同，采收时间也会不同。春天生长期不能有冰雹，秋天成熟期不能过凉，冬天气候温度不宜太高，影响葡萄休眠，造成第二年发芽营养不良。

（帝博利雷司令干白葡萄酒）

四、土壤

土壤对葡萄生长非常重要，即使是同一品种的葡萄，由于生长的土壤结构不同，酿出的酒风味也会不同。比较贫瘠的土壤更适合葡萄树的生长，因为土壤比较贫瘠的话，葡萄树就会扎根从土壤深处吸取营养，让结出的葡萄浓缩度得以提高。

（帝博利酒庄）

跨越五个世纪的德国帝博利酒庄

位处于德国莱茵黑森地区，拥有着得天独厚的地理条件。是德国最大的葡萄产业区，葡萄树种植在莱茵河北岸的陡坡上，具有充足的光照，柔和而不强烈。此外，莱茵河还起到了调节温度的作用，并通过晨雾带来葡萄所需的水分。土壤结构更加适宜于葡萄的生长，包含有黄土、石灰石和壤土。这些自然条件更是为帝博利酒庄产品打下坚实的基础，更加衬托出帝博利精神“从源头把控品质”。

来源：帝博利

此美食简单的做法，高端大气上档次，吃一口回味无穷，百吃不腻

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