教你做好看的馒头花,好看又好吃,值得收藏着做!

时间:2018-09-01 23:40:33 来源:多味豆作者:面团点击:

导读:[db:简介]
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紫薯玫瑰

用料:紫薯、面粉、酵母、

步骤

1、 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温中化开,静置十分钟。

2、 将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小

3、 把面团搓成长条,切成小块。

4、 每个小块用压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做芯。

5、 用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。

6、 静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后2分钟即可。

下面是做法图解

刺猬

用料:面粉、、酵母、红豆(或大枣碎)。

步骤

1、 将酵母用温化开,与面粉、混合均匀,揉成光滑的面团。

2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、 将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

4、 将每个小剂子搓揉成滴状。

5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。

6、 刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆

7、 做好刺猬造型的小馒再次醒发15分钟。

8、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后2分钟,一群可的小刺猬就出锅啦!

图解做法详细

夹 心 红

用料:红、面粉、芝麻、蒸锅

做法详细

1.面粉加揉好,分成相等的面团。

2.将芝麻夹在红中混合,取一块面团揉成皮,把红放进面皮中。

3.按照下图的法,两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。

4.把做好的三角红放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以啦。

粉红小猪馒

用料:面粉、酵母、胡萝卜葡萄干、

步骤

1、 酵母用温化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。

2、 用面粉、、酵母和成色面团,另外加胡萝卜汁再和一团粉色面团。

3、 色面团做脸,粉色面团捏成鼻子耳朵

4、 用筷子鼻子上戳出两个鼻孔,用切碎的葡萄干贴出鼻子眼睛

5、 成型后,静置再次醒发15分钟。

6、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后2分钟,一窝小猪出笼了!

图解做法详细

双色开

用料:面粉、紫薯(或南瓜胡萝卜等有色食材)、酵母、

步骤

1、 酵母用温化开备用,紫薯蒸熟压成泥备用。

2、 用面粉、、酵母和成色面团,另外加紫薯再和一团紫色面团。

3、 2份和好的放到温暖处发酵到2倍大。

4、 按面团20克,紫面团15克分成小份。

5、 按园的方式将紫面团面团中,收口朝下。

6、 用刀在面团上横竖切一刀,再次醒发15分钟。

7、 醒好后的馒放入锅中大火蒸20分钟,关火后2分钟,开就可以出锅了。

图解做法详细

蝴蝶

用料:面粉、胡萝卜(或南瓜)、酵母、

步骤

1、 酵母用温化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。

2、 用面粉、、酵母和成色面团,另外加胡萝卜汁再和一团色面团。

3、 将胡萝卜面团与面团擀成长方形的面片。

4、 将两张面片覆盖在一起,从两边开始卷起。

5、 卷好后用刀切成段,平放,朝相反的方向弯曲。

6、 用筷子卷的三分之一处夹起,用力定型。

7、 用刀将蝴蝶须处剪断,蝴蝶造型就做好了。

8、 静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后2分钟即可。

双 色 馒

食 材:面粉300g、酵母2g、1g、3g、红曲粉2g、清

做 法:

1.除红曲粉外所有材料混合均匀,揉成光滑的面团;

2.将揉好的面团平均分成两份,其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团;

3.将两个面团分别擀成1mm的薄面,重叠起来擀平,使两块面皮完全重叠;

4.卷好的面团两端先切下来,中间切成大小一致的馒状;

5.冷上蒸锅盖好,静置二十分钟,盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟,焖五分钟后取出。

小提醒:两张面皮重合的时候如果太干,可以抹一点点。卷起来的时候要严实点,中间别留空气。如果没有红曲粉,火龙果也是能做成这样的双色馒

朵 馒

食 材:面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温

做 法:

1.酵母用温化开加入面粉中,揉成光滑的面团,平均分成两份;

2.一份加入少量红曲粉,揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用;

3.取色面团8克6个整形滚圆,用食指在小面团上按压一下,捏成瓣状,摆放朵;

4.取粉色面团擀成薄片,用圆形模具印成圆形状,平均切割成六份,每个小三角如图左右对折;

5.将粉色面团均匀的摆放色面团上,中间放上一个整好的8克粉色圆面团;

6.全部做好后二次发酵,锅中烧开蒸20分钟关火焖5分钟,出炉。

食 材:面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、10g

做 法:

1.南瓜蒸熟压成泥,倒入面粉、、酵母粉揉成面团,静置15分钟;

2.将面团排气揉匀,擀成厚度4mm的面片,用模具压出圆片;

3.每个圆片,对半折,再对折,用刀切三下,切好后,用叉子压出条纹;

4.每个切口,捏一捏,然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鳞的样子;

5.绿豆眼睛放好;

6.盖好盖子,发酵30分钟,上炉蒸十分钟,焖一分钟再揭盖;

其实,样馒造型多种多样,家长可以跟孩子一起开开脑洞,多些创意,能做出更多不同造型带着孩子一起来试试吧!

【以上内容来自网络,版权归原作者所有】

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