时间：2018-09-01 22:46:08 来源：是_煩作者：用了点击：
圆模戚风蛋糕，用了自己惯用的配方。以下原料2个6寸或者1个8寸。原料：A.蛋黄5个，食用油65g，牛奶65g，低粉95g，香草精油1g。B.蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖80g，玉米淀粉5g。做法就是正常操作，后蛋法，不赘述了。1.此配方中蛋黄约90～100g，蛋白约170～180g。如果蛋黄偏小，需要增加液体量。2.我用了150度烤，约35～40分钟，会开裂。又用130度试了试，轻微开裂，但是时间要增长到约6～70分钟。等有空再试试精确的时间吧。 3.此款蛋糕承重力ok的。可惜我不太会裱花，成品蛋糕细节不能细看，各位亲不要太严格哈！[允悲]
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