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38年如一日火爆的老店，承包了官方认证的中国第一！

时间：2018-09-01 19:10:32 来源：美食圈作者：蒜泥点击：

没有分店，却38年如一日生意火爆

不靠情怀也能一路飘红

这家店就是这么硬气

不趁早来根本找不到座儿

到底它有什么魅力？

今天就来一起瞧一瞧

中国美术馆正门对面，有一条特别不起眼的翠花胡同，胡同口却挤满了小轿车，不少人为了胡同里的一家店慕名而来，更有回头客隔三差五就来打卡一次~

早上11点开始营业，早到也没用，服务员会掐着点才接受点菜~还好那天来得早，不到二十分钟，只能摆十来张桌子的店里就人满为患了！

这里是全国第一家个体户饭馆，1980年开业，北京市工商局签发的001号个体工商营业执照就是在这里~“尝尝看”的牌匾在店里一挂就是38年！

虽然藏在胡同，这里却接待过无数中外友人~现在传到了第三代，卖的菜品还是现任店主的奶奶研究出来的那些独门私房菜~

蒜泥肘子

来这里一定要尝尝堆得像小山一样高的蒜泥肘子，招牌菜一上桌，这一顿就十拿九稳能吃饱了，因为份量真的特别大！

蒜泥肘子每桌必点，拆骨上桌，配上酱料汁，蒜香醋酸，那味道简直了，吃一口就停不下来！

肘子肉很软烂，蘸料或者直接吃都完全OK，蒜泥特别解腻~还可以配上葱丝儿卷着饼吃，总有一种吃法适合你！

五丝桶

这道菜的名字，让人一听不明所以~但其实就是蛋皮+芹菜+肉丝+甜面酱+香葱！

蛮佩服店主奶奶的脑洞，虽然现在创意菜的馆子越来越多，但是在将近40年前，也没有几家餐厅能做出这种吃法的菜！

五丝桶的吃法有点像烤鸭，卷饼蘸酱，味道却很特别~芹菜爽脆，肉丝口感松软，吃三五个就很撑了！来悦宾饭馆必点哦！

醇香的鸡蛋皮，就算没有配料也能吃得满嘴香~

糖醋排骨

虽然从小到大，吃过无数次糖醋排骨，不得不说他家的真的让人印象深刻~

第一次见到勾芡这么凶残的糖醋排骨，整道菜都发亮了~调味是标准的糖醋汁，但是味道意外的偏清甜，吃起来一点也不油腻！

排骨特别软烂易脱骨，吃着也很入味儿~有一个瞬间感觉自己穿越回到了小时候，熟悉温馨的氛围油然而生~

锅塌豆腐盒

豆腐夹肉馅炸再勾芡，这道锅塌豆腐盒也是经过层层工序才最终成型的，口味层次感十足~

豆腐盒外皮炸的酥脆，在酱汁里蘸过之后，扒开嫩豆腐看见里面的肉馅，幸福感也满溢了出来~

软炸麻辣回锅牛肉

刚端上来我还以为是烧茄子，后来才想起来点的是牛肉，肉很软很入味，特别下饭，和康师傅红烧牛肉面的牛肉有几分相似~

这个菜很惊艳，牛肉很软，瘦肉嫩肥肉香，咸甜适宜的口感和蒜味结合的刚刚好~

面筋扒白菜

面筋滑白菜香，能吃到最原本的白菜汁水香，是那种不添加调味剂的甜味儿~

面筋特别有嚼劲，弹弹弹~弹牙又爽口，可能是在白菜汁里泡过的原因，香味儿多了一份清新~

冬瓜粉丝鱼丸汤

很大一盆汤，里面丸子也不少，吃多了菜来碗清淡的汤，调和一下负担~

一顿饭吃下来

莫名有种很亲切的感觉

虽然是第一次来这里

厨师却像是很了解我的朋友

简简单单的饭菜

吃出了家的味道

今日话题

说一说你对传统老店的印象吧~

悦宾饭馆

人均：69元

地址：东城区翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)

电话：010-85117853

时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

编辑 | 糯米团子

摄影 | 茶壶冒烟

设计 | 慢慢

合作 | 电话（微信）18210432762

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