安徽有一种汤,当地人一天可以吃三顿!

时间:2018-09-01 19:02:18 来源:安徽吃喝玩乐作者:牛肉汤点击:

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别说当地人了

小编写着写着已经馋的不行

可惜我是不到咯

o(╥﹏╥)o

安徽的淮南,有一种闻名全国的美食——淮南牛,在当地家喻户晓,的人可以一天三顿都不够!不仅当地满大街都是牛店,安徽省的绝大部分地方都有它的身影,因其选用几十种滋补材及卤料按传统工艺炮制,久经熬制,味道香浓纯正,在省外很多地方也非常受欢迎。

淮南牛的精华在于牛的熬制,正宗的牛比较讲究,选用的也都是沿淮。用牛骨牛时间熬制出来,用的是大锅老,每天不断的加牛骨进去煮,上面浮着一层红。下面简单的介绍一种法。

食材

、牛、豆、粉丝、豆皮、香或碎葱

步骤

1,牛煮开,同时把粉丝泡开;

2,牛切片,豆皮切丝,香碎葱洗干净备用;

3,把豆皮和粉丝放熟捞到碗里;

4,放上几片牛片,兑上牛,撒上一点香或者碎葱即可。

当然,还有一个非常有必要的步骤!就是再来一块烧!简直是绝配!!!

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