啤酒鸭|低脂高能,佐酒下饭,滋阴养胃学做一道解解馋

时间:2018-09-01 13:45:33 来源:美食圈作者:鸭肉点击:

导读:[db:简介]
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啤酒鸭

原料:鸭4只、啤酒

辅料:葱、姜、蒜、干椒、八角、、老抽、生抽、食用

做法

1.鸭洗净斩成小块,淋干分备用;

2.炒锅加,倒少许食用,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干椒炒香,倒入鸭块,大火翻炒;

3.鸭块炒至鸭皮收缩颜色,再调至中小火煸炒,直至将鸭炒出;

4.倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许翻炒均匀;

5.倒入一罐啤酒,没过鸭1厘米左右即可,盖上锅盖,中小火焖25—30分钟;

6. 鸭熟软后,大火收汁,汁浓香即可,盛盘稍作点缀

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