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珍藏备用：炒鸡蛋易碎易老，是因为你不知道到这个方法

时间：2018-09-01 07:55:58 来源：美食圈作者：炒鸡蛋点击：

平时不经意的生活中藏有很多小技巧，了解利用好这些小技巧，会让你的生活更加多姿多彩。小编每天坚持更新深度原创生活小技巧，只为给生活中的你增加一点小乐趣

大家好，很多人喜欢吃这个炒鸡蛋，可是呢总有人说，在炒的时候啊，这个鸡蛋容易炒碎炒老，今天呢我们教给大家一个炒鸡蛋方法，不用油，而且做出来绝对不会碎，还特别的嫩，一起来看一下吧

我们现在将这个鸡蛋打入这个碗里，然后加入适量的食盐，一定要少加一些。有很多人会觉得这个水炒鸡蛋呀，因为没有用油啊，这个鸡蛋会有一个蛋腥味，在这里啊我们教给大家一个小窍门，就是加入我们的料酒，这个料酒的比例啊一定要严格控制

我们一个鸡蛋呢就加入两克料酒，这个鸡蛋它在口感上会更加的嫩滑，现在锅热了，我们开始在锅里加上清水，平时炒鸡蛋的时候这个油是有比例的，这个清水的比例呢大概呢，你可以比这个油多一倍或者是两倍，喜欢特别嫩一点的鸡蛋，我放上大概是多两倍的清水。

好了，我们现在耐心的等待这个水开。大家现在可以看到这个水啊现在有很多很多的小泡泡，现在呢我们把这个鸡蛋放入锅中就可以炒了，记住我们放的时候一定要把这个鸡蛋放到这个有水泡泡的地方，然后我们转一下锅。因为我们不是摊这个鸡蛋饼，所以说我们这时候就可以用这个铲子炒一下。

我们现在呢把鸡蛋盛出来就可以了。好了，大家可以看一下我们做的这个水炒鸡蛋是不是特别的嫩。我们做的这一道水炒鸡蛋呀是没有一点蛋腥味的，不油腻，是不是看上去特别有食欲啊，如果大家有什么问题可以在下面留言，再见

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运营人员：小芳

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